用来|古代的茶文化，为何是吃茶而不是喝茶？这茶真的是用来吃的吃茶|喝茶|茶文化|用来|茶叶

我们国家一个特有的饮食文化就是茶。茶作为我们国家比较具有代表意义的一样东西，是对中国人的传统饮食习惯造成了很大的影响的。在小的时候，就经常看到很多大爷手上会拿着一个小茶壶，时不时的就会嘬上一口，这小茶壶里面的茶就是老人家最喜欢的一种好饮品。从古代封建社会到现代，茶都是中国特有的一种饮品，有的极品茶叶甚至达到了天价，但是还是会有人对它心生向往。这是为什么呢？茶叶到底有什么神奇之处呢？

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茶叶其实是分为很多种类的，不同的茶叶都是有其自身最独特的味道的，不管价格的高低。在古代封建时期，对于迎接客人最高的礼仪就是在客人到来的时候，为他沏一杯好茶，这也是代表了主人欢迎客人的热情。但是茶不仅仅是用于迎接客人时可以使用，在拒绝或者想赶走一些人的时候，就可以在他的茶杯里面倒满茶水，这也是很含蓄的表达了自己的情绪。中国人从古自今对于茶都有一种特殊的情感，不管是大人还是小孩，都会喝上一点茶。而且茶是和咖啡一样具有提神作用的，一些茶还具有养生的作用。现在很多年轻人在约朋友时都会说“一起去喝茶吧。”但是喝茶这个称呼在古代其实是没有的，在古代中国人们都把喝茶叫做“吃茶”。这里说到的吃茶中的茶，是真的用来吃的。

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在中国传统文化之中，关于茶的来历其实是来自于神话故事之中的神农氏。相传在远古时期，有一位叫做神农的神仙，他通过尝百草的方式来辨别植物。在尝试百草的时候，就会吃到一些有毒的植物，当时的神农就发现了茶叶是可以解毒的。所以在神农吃了一些有毒的植物以后，就会吃茶叶来解毒。这也说明了在很早的时候就已经出现了茶，而后来的茶叶也是一直被当作药品来使用。《诗经》中就有提到过：“堇荼如饴，皆苦菜也。”

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所以在唐朝时期，吃茶的说法其实是和当时的烹饪方式有关。在唐朝时期，社会比较繁荣，不管是民间还是皇宫之中，都会有各种各样的美食。尤其是民间的一些美食，是在皇宫之中也没有办法吃到的。但是人们对于食物烹饪是充满了智慧的，再加上当时各种民族的融合，就导致唐朝的饮食是非常丰富多彩的。

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关于茶的制作，在唐朝时期也是非常精致的。在唐朝时期，茶会被做成粥的样子，这其实也是和现在茶的形态有很大不同的，现代人喝茶的方式主要就是直接冲泡，保留了茶叶最原始的味道。但是在唐朝的时候，人们饮茶的时候，就会把茶饼烤香，再把烤香的茶饼碾碎加上水一起煮，最后再加上葱姜，大枣，橘子皮，薄荷，茱萸等食材一起煮成一碗粥。这就是当时唐朝最流行的一种吃茶的方式。这样的茶粥应该是充满了各种各样的味道，应当是美味至极。难怪会叫做吃茶。

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到了宋代以后，人们对于饮食就不像唐朝那样种样繁多了。宋代是一个比较内敛的朝代，当时的人们都属于比较内敛的。所以在一些生活习惯还有饮食习惯上就不像唐朝那样豪放不羁，宋代的茶食讲究的是精致和内敛，茶食在宋代也是变得更加的精致，而且日本现在饿茶道文化也是在宋代的时候传过去的。那个时候的茶食最流行的做法就是用花生芝麻核桃这样的坚果熬成一碗粥，就像是现在我们在过节的时候吃的腊八粥。那个时候的一些风雅人士，还喜欢把花朵放在粥里面一起吃，据说是会带有花朵的清香。花的清香加上茶的清香再混合着果实的醇厚口感，这真的是把茶吃出花来了。

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在文章的最后，不得不说古人的智慧还是非常强大的。现代人喝茶喝的就是茶最原始的味道。在古代，人们更加喜欢将茶叶变成一种食物，在茶叶之中加上很多的东西来将茶叶的味道变得更加的丰富，虽然这样的吃法和现代对于茶的食用方式有着很大的差异，但是不管是怎样的食用方式，茶叶都是我们国家最重要也是最具有代表性的食物之一，这一点是毋庸置疑的，茶叶对于我们来说并不只是一种食物，更是一种文化的传承。