湘菜|湘菜和川菜在整个中国，哪个菜更让大众接受？答案你万万想不到中薪|川菜|万万|大众|湘菜|答案

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众所周知，湘菜和川菜都是中国八大菜系之一。而两个共同点都是辣得欢，因此也是常被拿出来比较的。较比北方和较南方的地区可能川菜更能让大众接受，因为湘菜相比川菜的麻辣，那种过度的干辣让很多平时很少接触辣味的地方人很难接受那种程度的辣味。
【湘菜|湘菜和川菜在整个中国，哪个菜更让大众接受？答案你万万想不到】

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湘菜最近几年的菜相对精致一点，对原材料的把控做的很到位，适合下酒人群偏多点，湖南的辣椒能炒到几百块一斤，这也是很牛掰的，毕竟可以把辣椒的吃法做出多样口味，这就是区域特色产业，其实还有很多食材的原汁原味，都很有特点，有很多地方都值得川菜开拓者学习
从口味来看，川菜的兼容性比湘菜更好，更加适合全国人民的口味。川菜讲究一菜一格，百菜百味，没有特定的食材，当地人喜欢吃啥，就做什么。有很多地区的人其实并不能吃辣，而川菜就比较人性化，尽量不放太多辣椒，或者改成麻辣，人们更容易接受。反观湘菜，就比较任性了，管你能不能吃辣，辣椒肯定少不了，导致某些地区的湘菜馆发展受阻。