做饭|乡村温暖难忘老家的“锅屋” 乡村|温暖|老家|灶膛|堂屋|柴火

文：华德阳图：红艳人需要个栖身之地，锅也不例外。如果锅没有屋，刮风下雨，淋得不仅仅是锅，做饭的人、吃饭的人多多少少会被风吹雨淋。小雨还好，若是倾盆大雨，浇灭了灶膛里的火、淋透了柴火，人还吃个气？

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在阴雨连绵的秋日，场上、门口的柴火垛多已淋透，只有锅屋的灶膛前还有几把干柴火得以引火烧饭，没有锅屋的人家，在凄风冷雨中，那饭很难吃得香。在天寒地冻的时候，没有个锅屋，那火似乎很难烧旺，那锅里的水更难烧开，盛一碗汤，还没端到堂屋，似乎就已经凉了，更别说馒头和菜了。炎热的夏日，上面，头上日头烤着；下面，灶膛里的火烤着，如还能心平气和的作出美味佳肴，实属难得。锅屋对庄稼人来说，实在重要。一个家庭幸福、温暖的程度，很大取决于锅屋。锅屋温馨、干净，这个家的主妇功不可没，家人也比幸福无比。

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在寒冷的冬日，串门的、闲啦的，走到一家，见主妇在做饭，往往不由自主地去烧火，既帮了忙又暖和了自己，还能进一步沟通感情。如果是个小孩，大人往往夸道“有眼色”，说不定还许下，“赶明给你说个媳妇”。如果是大人，帮忙烧了锅，真好碰上吃另样，少不得在谦让下吃点喝，或拿点回家给孩子尝尝。

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一家人家，即使只有两间或三间堂屋，没有院子，篱笆扎的院子也没有，但往往会有两间东屋，如果家里人口多，可能住人，人少的话可定作锅屋。有些穷得叮当响的光棍，他也会有锅屋，尽管不大冒烟，哪锅屋似乎是财富的象征，犹如梧桐树，在静静地等待凤凰的到来。也有把锅屋一分为二的，一般当羊圈，一半做饭。做饭的时候多是白天，羊都拴在外边，阴天下雨的，羊只好呆在屋里，做着饭，羊们呼呼啦啦又屙又尿，主人也不嫌脏，即使正吃着饭，也没人会皱眉头。冬天，锅屋里白雾缭绕，屋外青烟飘飘，那种温暖，会融化很多僵硬地心。

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乡村的锅屋是农村孩子们温暖的外套，我每次游走乡间，看到那一个个锅屋，就油然想起灶前烧火做饭的爹娘……