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如何使海参美味？下面这几种做海参的方法，新手都没有压力！
一.肉末烧海参
食材
海参，猪肉，葱，姜，水淀粉，肉汤，糖，味精，料酒。
做法
1.事先将海参浸泡或融化，沿相同方向切成薄片，在沸水中烫一下，然后将猪肉切成肉末
2.锅中加入油加热，加入葱和姜末炒香，然后加入肉末，料酒，酱油翻炒，然后加入适量的肉汤，糖和海参调味，加入味精，加水淀粉使其浓稠，淋油出勺装盘。

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二.海参扒肘子
食材
海参，猪肘，葱，姜，水淀粉，白糖。
做法
1.用开水将带皮的猪肘肉洗净，切成2厘米的小块，用汤煮半小时，取出去皮，放入大碗中，加原汤上蒸笼一小时。
2.用开水将海参煮沸，加入葱，油，汤，酱油，味精等调味入味。
3.将肘部扣在大盘子的中间，将海参环绕一周。用原始汤调色调味，水淀粉勾浓芡，淋明油浇在海参和肘子上即成。

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三.凉拌海参
食材
海参，胡椒，辣椒干，炸花生，菠菜，葱，姜。
做法
1.将辣椒，炸花生加入热油中煸炒，然后倒入小碗中，等冷却以后备用。
2.用热水将菠菜焯一下，用冷水冲洗，沥干水分，将海参切成长条，将葱切成小块，姜切碎。
3.将海参，葱姜，菠菜，辣椒油和花生倒入大碗中，加入适量的酱油，盐和味精混合，然后食用。
四.海参蘑菇汤
食材
海参，白雪菇，葱，姜，大蒜，香菜，火腿。
做法
1.洗净海参，切成薄片，去掉白雪菇的老根，洗净切葱，姜和蒜，欧芹切成小方块，切碎火腿。
2.烧开一锅清水，加少许料酒和生姜片在水中，水烧开后加入海参，煮沸2分钟，取出进行控水干燥。
3.加入白雪菇，炒一会儿，加料酒和适量的水煮沸，捡出洋葱圈，姜片和大蒜片。之后将控干的海参放入，继续小火慢炖，2分钟即可出锅。

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五.海参鸡蛋羹
食材
海参，鸡蛋，姜，香油。
做法
1.将鸡蛋敲入碗中，将其捣碎并均匀搅拌，然后倒入冷开水。
2.加入适量的盐并充分搅拌，将海参切成小块，然后放入。
3.将其放入锅中煮约10分钟，即可形成蛋液。
4.加入色拉油，搅拌均匀，然后加入切碎的姜，加盐调味，之后即可出锅，食用时撒上切碎的葱。
六.海参鸡肉锅
食材
海参，鸡肉。
做法
1.将鸡肉切成小块，将海参切成条。
2.将鸡块和生姜片放入炖锅中，加水烧开，小火炖鸡至七八成熟。
3.放入海参，继续用小火煮约20分钟即可。
今天的分享就是这些，我们下期再见！
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