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我家娃最喜欢吃的韭菜馅水煎包，底部酥脆，内里软香，超美味? 家有不爱吃鸡蛋的宝宝真让人头疼，所以平时会用蛋韭菜，胡萝卜做成包子～孩子很喜欢，我还放了一大把虾皮，营养又补钙！完美～ 寒冷的清晨，早餐吃几个热乎乎的包子，太舒服了～
By 晓娆123
用料

• 鳮蛋 2个
• 韭菜 300克
• 面粉 300g
• 酵母 3g
• 水 150克
• 盐 一勺
• 五香粉 一勺
• 油 2汤匙
• 花椒 6粒

做法步骤

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1、碗里放入面粉

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2、面粉顶部挖个小洞放入酵母粉

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3、倒入温开水边倒边搅拌成絮状

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4、揉成光滑的面团

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5、韭菜洗净切碎，鸡蛋磕入碗中打撒，平底锅放油，把鸡蛋炒散

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6、将所有材料放入碗内

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7、放一勺盐

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8、一勺五香粉

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9、锅中放油，将花椒粒榨香，捞出花椒粒，将油浇入韭菜虾皮上面

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10、发酵好的面团内呈蜂窝状，取出揉至光滑

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11、分成小剂子，揉圆

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12、擀成面皮

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13、包好的样子

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14、平底锅放层油，将包子摆入锅中

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15、开小火，盖上锅盖煎至底部上色

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16、一一勺面粉和适量水混合成面粉水，倒入锅中

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17、盖上锅盖，开大火

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18、煎至水快收干时撒入葱花黑芝麻，盖上锅盖

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19、晃动下锅，让水煎包底部和锅底分离，以防糊底，煎至水分收干，取一个盘子，倒扣在盘子上即可

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20、趁热快吃吧，敲好吃的水煎包
小贴士韭菜容易出水，可在包入馅料时在调馅泼油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【 面粉|老少皆宜的韭菜鸡蛋水煎包，香软咸鲜，味美可口】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

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