面包|自制香葱芝士面包，料足味美无添加，在外面根本买不到这么实惠的中薪|芝士|面包|味美|自制|香葱

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面包一直都是我的心头好，从吐司到各种形状的面包、从甜口到咸口的我都喜欢，以前没接触烘焙的时候就经常买来吃，现在是不光喜欢吃更喜欢做了。每次看着零散的面粉在手中经历着各种变化，最后变成了香喷喷的面包，真的太有成就感了。有了孩子以后，面包更是我家必备的食物了，可以当早餐也可以当零食，所以每隔两三天我就会做一次面包。

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面包做的多了就想着在口味上有一些改变，最近迷上了这款香葱芝士面包，就是将普通面包和芝士完美的结合到一起，再挤上各种酱料撒上葱花，口感香浓美味，吃起来稍微偏咸还带着淡淡的香葱味道，一个就会上瘾哦！这款面包在外面的面包房也有卖的，但用料绝对没这么足，咱自己做的面包食材都是清清楚楚，干净又卫生，特别是给孩子吃这样才能放心，您说是吧？

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香葱芝士面包
面团材料：
高筋面粉250克纯牛奶110克鸡蛋1个细砂糖35克盐1克黄油15克耐高糖干酵母4克
其他辅料：
马苏里拉芝士碎80克香葱约20克番茄酱适量沙拉酱适量鸡蛋液（刷表面）适量肉松（内馅）适量
制作步骤：
1.将除黄油外的面团材料放入厨师机面缸内揉面约十分钟，再加入软化的黄油继续揉至完全扩展阶段，即可以扯出薄薄的手套膜状态。

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2.将面团整理好放入容器中，表面覆盖保鲜膜进行第一次发酵。

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3.待面团发酵至原来的2-2.5倍大，用手指蘸干面粉戳入面团中，拔出手指面团不回缩就表示发酵好了。

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4.将面团取出按压排气分成均匀的六个小面团，滚圆后覆盖保鲜膜松弛15分钟。

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5.利用面团松弛的时间准备好肉松、芝士碎、葱花、番茄酱和沙拉酱。

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6.取一个小面团擀成长方形，下面边缘位置稍微薄一些，然后上面均匀的铺上肉松，捏住两边由上至下卷起来，收口处捏紧。

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7.将所有面团整理好后放入纸模中，如果没有纸模可以直接排放烤盘内，但要注意每个生胚之间的距离，不要贴的太近。

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8.再次发酵至原来的1.5倍大，表面刷一层鸡蛋液，依次撒芝士碎、挤上沙拉酱和番茄酱，最后撒葱花即可。

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9.烤箱提前上下火180度预热，将烤盘放入中层烤约20分钟左右。

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10.待芝士融化、面包表面呈金黄色就可以出炉了，移至烤网晾晾后食用即可。
【面包|自制香葱芝士面包，料足味美无添加，在外面根本买不到这么实惠的】

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11.一道美味诱人的香葱芝士肉松面包就做好了，用来当作早餐太棒了！

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小贴士：
做面包不像蒸馒头，揉面一定要达到完全扩展阶段，这样做出的面包才能蓬松柔软。所有揉面和发酵的时间根据用的工具和环境温度都有关系，所以时间不是固定的，只能看状态。内馅我用的是海苔肉松，这个口味根据自己的喜好来选择就可以，放火腿肠也很好吃呢！
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