。 众所周知，随着社会的进步，人们生活质量的改变，对于美食的要求也是越来越高了，完全没有当年那种只要味道过得去，那都不是事的赶脚了，比如现在吃饭，有钱人都是上星级酒店，为什么？因为大酒店厨师牛逼，厨艺相比小的地方还是要高出不少的。

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其实，纵观历史，古人的厨艺比现在的厨师还要更胜一筹，比如最有名的满汉全席，总菜式加起来达到了108道，唯帝王御用菜品，味道就可想而知。

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众所周知，古代人做菜不像现代人拥有各种配料，添加剂什么的来改善菜的味道，他们做菜都是凭借自身的实力，外物因素反而小，也间接诞生出不少响当当的人物。

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比如伊尹商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称， 刘娘子南宋高宗宫中女厨，历史上第一个宫廷女厨师，称为“尚食刘娘子”。

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也不能说在没有任何辅助情况下，现代的厨师做菜没有古代厨师做菜好吃，经过数千年的沉淀与摸索，人们的厨艺经验早不可同日而语，只能说各有各的优势。

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大家觉得是古人厨艺好，还是现代人厨艺好？

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