适量|萝卜丝炒牛肉中薪|牛肉|萝卜丝|生抽|腱子肉

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去超市买了点牛腱子肉，一部分用来炖，一部分用来炒萝卜丝，本来担心牛腱子肉会太老，结果并没有，炒着吃反而很嫩哦。
By 灏灏呀5203
用料

做法步骤

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1、准备上述食材，牛肉一小块，萝卜削皮备用，青红椒洗净，蒜瓣去皮备用。

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2、牛肉切丝，为了让牛肉更嫩，加一勺生粉，一勺生抽，两勺料酒腌制十分钟以上。

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3、所有配菜都切成丝，更好看些。

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4、起锅烧油，油热倒入牛肉丝加少许盐，迅速滑散进行翻炒，可以加少许水防止粘锅。不用炒太久，牛肉容易变老。

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5、加入红白萝卜丝，继续翻炒，加盐和适量生抽调味。

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6、最后加入青红椒，可以加一点老抽上色，稍微翻炒一两分钟出锅了。

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7、出锅装盘啦啦啦(?▽?)，出乎意料地好吃哦，没想到牛腱子肉炒起来也一点都不老。
小贴士ps:牛肉下锅前最好用生粉料酒腌制一会儿，口感会更好，还能有一个去腥的作用。
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