不鲜|西红柿炒鸡蛋，顺序不要弄错了，不然鸡蛋不嫩，西红柿不鲜中薪|西红柿|鸡蛋|顺序|米饭

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

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前几天老妈回老家带回来了一些鸡蛋，家里的鸡蛋多了吃不完，就怕放坏，所以天天吃炖鸡蛋羹，煮鸡蛋，都吃烦了。鸡蛋吃不完就怕放坏，所以这两天也经常炒有关鸡蛋的菜，最常做的就是西红柿炒鸡蛋，简单一炒，不管是拌米饭还是馒头都非常的好吃。同样是西红柿炒鸡蛋，看看酒店大厨和你做得有啥区别？网友：佩服

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西红柿炒鸡蛋是一道简简单单的家常菜，但是怎么做才能让这个西红柿炒鸡蛋更上一层楼，好吃又下饭，其实要想做好西红柿炒鸡蛋需要掌握三个小技巧，做好这几点，炒出来的鸡蛋美味又好吃，而且汤汁浓郁，尤其是拌米饭最好吃。西红柿炒鸡蛋，顺序不要弄错了，不然鸡蛋不嫩，西红柿不鲜
【西红柿炒鸡蛋】

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食材：西红柿，鸡蛋，葱，蒜
【具体制作步骤】

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第一：准备三个西红柿，清洗干净，切成滚刀块；把鸡蛋打入碗中，少加点清水，将鸡蛋打散备用；将小葱切成小丁；大蒜按压一下剁成末；

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第二：热锅凉油，多放点油，将油烧热，倒入鸡蛋液，煎鸡蛋的时候先不要急着翻炒，等鸡蛋定型之后翻炒，鸡蛋定型之后捣碎，煎至鸡蛋微黄盛出备用

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第三：锅中倒入油，油热之后倒入西红柿，翻炒均匀，将西红柿炒出汤汁，炒出汤汁之后倒入西红柿，然后放一勺盐，一勺白糖，再来点生抽，翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁，最后放入葱花和蒜末，翻炒均匀

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这样一道酸甜过瘾好吃又下饭的西红柿炒鸡蛋就做好了，将西红柿炒鸡蛋连着汤汁浇到米饭里面，米饭这样拌着吃，好吃到停不下来，一顿多吃两碗米饭
西红柿炒鸡蛋三个小技巧：
1）鸡蛋中少加点清水，这样炒出来的鸡蛋更加的滑嫩，
2）出锅前放入葱蒜，放大蒜的目的是增加菜品的香味，吃起来更好吃
3）先炒鸡蛋再炒西红柿，最后将炒好的鸡蛋放入西红柿中，这样鸡蛋鲜嫩，非常的好吃
4）将西红柿炒出汤汁，而且炒出来的西红柿鸡蛋一定要多留一些汤汁，这样拌米饭吃才更加的下饭
【不鲜|西红柿炒鸡蛋，顺序不要弄错了，不然鸡蛋不嫩，西红柿不鲜】其实一道简单的西红柿炒鸡蛋也是有好几个小技巧，做好几点小技巧，我们就能炒好一道美味的西红柿炒鸡蛋，大家一般在家都怎么做西红柿炒鸡蛋的呢？对于西红柿炒鸡蛋的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论！