真的|谢霆锋的“中餐西做”，真的能输出中国文化吗？低薪|中餐|中国文化|输出|剁椒

【真的|谢霆锋的“中餐西做”，真的能输出中国文化吗？】《史记》有云：
者以民人为天，而民人以食为天。
故：民以食为天的说法，从此流传天下。时至今天，这句“成语”，依旧受用。
对于食物，中国人从不吝啬，八大菜系、无数偏门小菜、一菜百般做法，各有千秋。而这，只为满足中华56朵花的不同口味。

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但是，抛开那“名声不显”的菜系，就以八大菜系而言，哪一大菜系，才是中国菜代表呢？或者说，中国是否有一道菜，可以代表中国，走向世界？
须知道，
日本有神户和牛、法国有鹅肝、俄国有鱼子酱……那么，中国有什么？

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须知道，
日本有神户和牛、法国有鹅肝、俄国有鱼子酱……那么，中国有什么？
之所以叫这个名字的原因是：安保罗觉得，中国菜系这么多，但是米其林三星餐厅，却少之又少，这是为什么呢？
摘星这个名字存在的意义，就是为了摘下米其林那三颗星
。谢霆锋在影视中这样表演了，在现实中也这样做了。

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从谢贤之子，到港台小鲜肉，从歌手到演员，谢霆锋的明星生涯，无疑是成功的，但是谢霆锋的操作也是让人最迷的。
别的明星最怕突然失去资源，无戏可拍，名气下滑。但是谢霆锋却在自己最火的时候，急流勇退。创办了《锋味》，以做菜为主，闲暇之余拍拍戏，唱唱歌！
因此还被网友调侃：
不会唱歌的厨子不是好演员！

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谢霆锋为什么放弃大好的演艺事业，跑去创办《锋味》，做一名厨子，这个疑问，相信许许多多的粉丝甚至路人都有。
直到今年的11月3日，谢霆锋第一次正面回应了这个问题：
输出我们好的食材、文化、烹饪方法

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在发文中，谢霆锋指出，为什么我们这么多好的食材、菜系，却不能走向世界。甚至许多
中国年轻人都认为中餐不够健康、不够时尚。
为什么外国人有一道菜，就能成为世界美食？为什么
我们没有特别好传播的摆盘方式
，让人认为中餐还不如快餐方便？
其实谢霆锋说这么多，无法一句话，就是《决战食神》中的理念：
他想要摘下米其林三星，做出一道属于中国的世界美食。

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事实上，谢霆锋自创办锋味以来，一直都在往这个放心努力。中餐西做，创造不同花样的中国美食，例如“五彩斑斓的陕西油泼面”

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例如，完全看不出来这是“剁椒鱼头”的剁椒鱼头！你没有看过，下图，就是“锋味剁椒鱼头”。
不得不说，谢霆锋真的有想法，也有实力。

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平心而论，谢霆锋这样的想法与理想，是真的值得鼓励与学习的。至少在我看来：
有担当的艺人，才能算得上真·明星。
谢霆锋想要将中国美食文化推向全世界，他这样想了，也这样做了。虽然至今，他依旧还没有摘下米其林的三颗星。但是却一次又一次，斩获了“米其林之友”的称号。
只论中式美食的文化输出，谢霆锋在自己的道路上，走得足够稳，也足够远！

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只是，谢霆锋的方向，是否正确呢？
中餐西做，在摆盘与味觉上，的确迎合了外国人的审美与味蕾。但是，中餐西做后的中餐，还是那个中餐吗？就以剁椒鱼头而论，锋味的剁椒鱼头，符合了国际审美，但是放在国内，只怕黄宗宪在世，都认不出了吧？

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在我看来，输出中国文化，不一定需要迎合被人的“胃口”，有时候，文化的本身，就具有莫大的吸引力。君不见李子柒，所有的视频没有一个字说中国好，但是她就是将中国田园文化传播了出去。甚至越南还有网红，全程模仿她。
这，从某种意义上而讲，也是一种文化的输出模式……

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想要输出中国文化，将中国美食带给全世界，这样的想法是好的。
想要摘下米其林的三颗星，让更多的人看到不同的中国美食，这也是值得鼓励的。
喜欢宣传西餐，也喜欢中餐西做，这属于创新，更是好事。
谢霆锋所做所为，都是值得夸耀的！
只是，一味
迎合别人的摆盘审美与口味，让中国菜少了中国味，没有了中国魂。这样的中国菜，还是中国菜吗？

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因此不由得质疑一声：
中餐西做，真的能输出中国文化吗？

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