美食|美食精选：香炒猪耳朵，木耳烧豆腐，芹菜炒猪肝，炸洋芋的做法中薪|烧豆腐|洋芋|木耳|猪耳朵

美食在我们的生活中有着重要的地位，美味的食物不在食材的如何珍贵更重要的是要足够用心，小编除了是一个小吃货之外还会去尝试做一些美食，所以美食给小编带来了许多惊喜的地方，接下来就跟着小编一起去探寻舌尖上的美味，去看一场美食的盛宴让我们的舌头体验不一样的美食。

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香炒猪耳朵
材料：猪耳朵2个、蒜少许、姜少许、干红辣椒少许、花椒少许、白芝麻少许、葱少许、盐适量、糖少许、老抽少许、料酒少许
做法
1.猪耳朵清理干净后加清水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些
2.煮好之后切成条，备用。葱切段、姜蒜切片
3.锅里放油，爆香葱姜蒜、花椒
4.接着加入干辣椒爆香,放切好的猪耳朵,放酱油、料酒（多一些）、白糖，拌炒上色
5.炒至收汁，出锅前放入白芝麻即可
木耳烧豆腐

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材料：豆腐5块、黑木耳20g、肉末100g、盐、料酒、生抽、老抽、姜末、蒜末、葱、鸡精、水淀粉、小米椒。
做法：
1、豆腐切方块，木耳用清水泡发后洗净。
2、肉剁成末，姜蒜切末、小米椒切圈。
3、热油锅至五六成热、放入豆腐块煎两面焦黄盛出。
4、锅再加点油，炒香姜蒜末。
5、放入肉末炒至变色，加料酒、生抽、老抽炒匀。
6、加入木耳和辣椒翻炒一分钟。
7、加豆腐块炒几下，调入适量的盐。
8、加入小半碗清水，煮五分钟左右。
9、汤汁快收干后用水淀粉勾芡，调入少许鸡精和葱花。

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芹菜炒猪肝
材料：猪肝1块，红辣椒1个，芹菜适量，姜1块，蒜2瓣，碗中加入适量料酒、生抽、盐、胡椒粉、玉米淀粉、鸡精、食用油。
做法：
（1）芹菜洗净切段，红辣椒洗净去瓤切成丝，姜去皮切片，蒜剥皮切成末。
（2）猪肝清洗干净，切成片放入碗中，碗中加入适量料酒、生抽、盐、胡椒粉、玉米淀粉，用手抓匀，腌制15分钟。
（3）锅中倒入适量油，大火烧热后，放入腌好的猪肝，炒至猪肝变色，盛出备用。
（4）锅中留油，放入姜片、蒜末，大火爆香，放入红辣椒、芹菜翻炒。
（5）将猪肝放入锅中，加入适量鸡精、盐，翻炒均匀，关火盛出。

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炸洋芋
材料：
土豆、香葱、香菜
做法：
1.土豆把皮刷干净不要去掉，洗干净以后，切滚刀块。
2.锅中加适量水，水烧开后，将土豆放入锅里，煮至绵软。
3.锅里放适量油，沒过土豆块，炸到土豆金黄，捞出来。
4.再开大火快速复炸一遍。
【美食|美食精选：香炒猪耳朵，木耳烧豆腐，芹菜炒猪肝，炸洋芋的做法】5.切葱，香菜放入；，放入辣椒面、椒盐面、咸盐、孜然拌匀即可。