酥炸粉|太香了！厨神姐妹用这些调料做出4碗不同口味的虾，怎么都吃不够~ 中薪|调料|姐妹|口味|虾仁|厨神

近几年，虾都是很受欢迎的美食
虾肉嫩滑，而且低脂肪
怎么吃都不会胖
因为这样，好多美食家们
还把虾做成了很多种口味
今天我们就来说说其中4种口味
看看你最喜欢哪一种？

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酥炸虾
材料：虾适量，酥炸粉1碗，鸡蛋1个，黑胡椒适量，椒盐适量，料酒2克，酱油3克，食用油适量

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做法：
1，用剪刀剪去虾头部1/2处，加入酱油，料酒，黑胡椒和盐腌制15分钟。
2，准备好鸡蛋和酥炸粉，没有酥炸粉可以换面包糠，鸡蛋打散。
3，取一个小奶锅，锅内放入适量的色拉油，中小火烧至冒热气。
4，取一个虾，先放入蛋液里裹均匀，夹出放入酥炸粉里裹上一圈。
5，放入锅内油炸至金黄即可出锅，稍稍冷却后再中火复炸一次即可。
野山蒜油爆虾
材料：基围虾、野山蒜、小米椒、薄荷叶、盐、糖、黄油

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做法：
1、选用大小相近、头尾饱满的基围虾，洗净后去下线，开背备用；
2、起油锅，待油温约七成热，倒入基围虾炸至外皮金黄酥脆；
【酥炸粉|太香了！厨神姐妹用这些调料做出4碗不同口味的虾，怎么都吃不够~】3、另起油锅，待油温约五成热，下入野山蒜炸至出香味；
4、取净锅放入黄油、盐和糖一起炒至融化，再放入炸好的基围虾和野山蒜继续翻炒兜匀即可；
6、撒上薄荷叶和小米椒装盘，即可上桌。
菌菇焗虾球
做法：
1.大虾去头去尾背部开刀去虾线洗净，放盆里加入盐、鸡蛋清和干生粉拌匀。把杏鲍菇切成厚片。
2.锅里放色拉油烧至五成熟，先把虾仁炸至表面硬挺，捞出来沥油。等油温至七成，再放入杏鲍菇片炸至金黄色。
3.锅内留少许油，先放入姜片和红尖椒丁一起炒香，随后放杏鲍菇片和虾仁，在翻炒的同时加入调好味的美极鲜酱油和烧汁，最后少许勾芡出锅装盘。

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水果烩虾仁
材料：虾仁、荔枝、调味鸡汁、橄榄油、鱼露、生粉、食盐、清水；

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做法：
1.食材：虾仁和荔枝。将荔枝洗净，去壳。
2.虾仁洗净，放入少许食盐腌制一会。
3.预备芡汁（适量的调味鸡汁、鱼露、生粉和清水拌匀）。
4.热油锅。放入虾仁。
5.煸炒至虾仁变色，放入荔枝。
6.倒入芡汁，煸炒收汁，即可关火上碟。
小贴士：在炒过程中，下锅兜炒几下即可，不宜久炒。炒久的荔枝会出水变软，口感变差。