食堂|五九年吃大伙合食堂的往事往事|司务长|黄秋杰|粮食|伙食

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乡土文学
【食堂|五九年吃大伙合食堂的往事】【NO.1995】
五九年吃大伙合食堂的往事
作者 | 黄秋杰
听父亲说起上世纪五九年、六零年吃大伙合食堂这回事，虽然经历时间不长，可在历史的长河中也是一段难忘的岁月。尤其是现在七十岁以上的老年人心中是最最难忘的。我记事起，红薯、红薯面馍是一年的主打食物，从没饿着。对比想想，倍觉幸福。

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那时候，农村土地归集体所有，集体耕种集体收获，生产队长领导。粮食和副业以生产队为基层核算单位，收获的粮食三分之一上交国家，除完成上级统购任务外，余留下的粮食，存放在生产队的仓库里。队里还要留下一部分，用来给外出做大工的伙食补助。一大家子人家一年到头分到几百斤粮食，咋弄也不够吃。只好扳着指头算着吃，省着吃。那时候农村没有化肥没有农药没有大型农机具，地里粮食收成低得可怜，小麦长的怪好也只是一二百斤收成。再加上公粮任务重，农民哪有能吃饱饭的粮食啊，只有靠挖野菜捋树叶掺着吃。
就在那个时候，上级政府提出农村要成立大伙合大食堂，走食堂化道路，各家各户都不再分粮食了，都到庄上成立的大食堂去领饭吃。当时新事物一时热，提出的口号是万年食堂。食堂做什么饭由司务长和炊事员商量定。主要伙食是蒸红薯，蒸红薯面馍，一天喝一顿红薯叶面条，一俩月也不改善一次生活。由于生活紧张，每人口粮实行定量，一等劳力两个馍，二等劳力一个馍，半劳力（弱劳力小孩儿）一块馍，饭是三碗、二碗、一碗。

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大伙的饭做好后，炊事员到外面敲钟（在树上挂一个破犁面或破铁车轮，铛铛一敲很响），各家各户都出来了，有的端着盆，有的提着罐，去排队分馍打饭。不小心碰烂盆（陶制）碰烂罐的现象时有发生，哭起来闹起来的也屡见不鲜。
那时候队长和司务长很有权，谁家有人不上工或外出没报告就不给你打饭。庄上一位陈姓的大姑，后来嫁到羊册了，不知道是谁汇报，说她以前掰过一个玉米棒，中午队长就不让给她打饭，家人苦苦哀求说好话，司务长也不给打。更有甚者，由于分的饭不够吃，一家争吃打闹的多的是。没办法家长再给一家人分着吃。许多老人尽量让孩子多吃点，结果自己饿的面黄肌瘦，得上浮肿病。
公社有时候下来检查食堂伙食，看哪庄食堂办的好，这时候队长就和司务长商量改善一下伙食，蒸一回花卷馍或者是喝顿打捞半天也见不到一块肉的面条，应付过后生活又恢了原样。那时候庄上流传着这样一句顺口溜：儿啊儿快快长，长大当个司务长，又有米来又有面，官儿们来了陪吃饭。那个时候人们只是盼着哪一天能吃饱饭。尤其对比想想现在的生活，倍感心酸。

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就这样半饥不饱的日子也维持不下去了，队里仓库里的粮食也吃光了，上级又批不下来救济粮，只能停伙断顿。食堂断顿大人们还能坚持一下，小孩们都饿的齐哭乱叫，有些人家拖儿带女，一挑二担到外地逃荒要饭，出不去的就在离家十里八里的村要一口吃的，这时候上级也不宣传了，万年食堂的口号也不喊了。前后不到二年，万年食堂结束了它的使命。
这就是走集体化道路时期吃大伙合食堂的一段经历，要不是老一代人传说下来，这段心酸的历史估计要淹没在历史的长河中去。也正是有了这段人生经历，才觉得新时期的生活更甜蜜，更值得倍加珍惜。如今人们走上了小康道路，生活富足，再也不为吃喝犯愁了，最大多数人担心的是怎样减肥，你说这是忧是喜？（全文完）

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作者简介
黄秋杰，1972年人，社旗县下洼镇坑黄村人，初中辍学在外打拼几十年，现在驻马店工作定居。一直是乡土赊旗的忠实读者，每每回忆起故乡，它一直是我心头中挥不去的那片云彩。

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