萝卜|这个菜维生素是梨的10倍，止咳润肺又化痰，拿来包饺子最香了中薪|化痰|止咳|维生素|包饺子

这个菜维生素是梨的10倍，止咳润肺又化痰，拿来包饺子最香了

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自从过了小雪节气以后，我们山东的温度直线下降，现在已经降到了零下了，同时也说明正式进入寒冬了，所以大家在以后的日子里，一定要及时添衣加被注意保暖，以防受寒引起感冒。另外在饮食上也要做出一些调整，比如多吃一些营养滋补还暖身暖胃的食物，这样可以帮助我们增强体质，起到抵御风寒的作用。

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【萝卜|这个菜维生素是梨的10倍，止咳润肺又化痰，拿来包饺子最香了】在民间有一句俗语说“冬吃萝卜夏吃姜，不用看医生”，今天我们要说的就是萝卜，萝卜是北方冬天最常见的一种食材，口感清脆，价格便宜，村里的家家户户基本都会种一些，即使是去集市上买，也才只要几毛钱一斤。别看萝卜便宜普通，它所含的营养价值却一点也不低，富含多种维生素、叶酸、水分以及膳食纤维，具有清肺润肺、止咳化痰、行气利胃、滋阴润燥、提高抵抗力的作用，尤其是萝卜所含的维生素含量是梨的10倍。萝卜的家常做法有很多种，除去腌起来、炒着吃，我们这里还喜欢包成萝卜饺子，鲜嫩多汁，营养美味，比白菜馅韭菜馅的都要好吃很多。
【萝卜猪肉馅饺子】

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步骤一：萝卜放入清水中洗干净，切成薄片然后切成细丝，把萝卜丝放在大碗中，撒入适量食盐，搅拌均匀腌制一会，杀出水分，最后挤掉萝卜丝内的水分备用。
步骤二：猪肉剁成肉馅，葱切碎，把猪肉馅、葱碎放在碗中，倒入适量花椒粉和酱油，搅拌均匀腌制一会。

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步骤三：把挤掉水分的萝卜丝倒入肉馅中，继续倒入适量香油、食用油、食盐，全部搅拌均匀成饺子馅。
步骤四：另准备一个大碗，倒入适量清水和面粉，搅成絮状，揉成面团，继续把面团揉成长条。

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步骤五：把长条切成小一点的剂子，擀成圆形的饺子皮，取适量萝卜馅放在皮中间，捏合捏紧包成饺子。
步骤六：锅内添冷水，大火烧开，下入饺子，轻轻推散，再次烧开后，拿走盖子，继续煮到饺子鼓肚即可盛出食用。

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小贴士：
1、萝卜吃起来不仅脆嫩，还有一股比较怪异的味道，用食盐杀出水分，不仅让饺子变得容易收口了，还能去掉萝卜的怪味。
2、饺子皮建议大家还是自己和面自己擀皮，因为买来的饺子皮包成的饺子一点也不好吃，比起自己擀的差远了。