备用|自从学会这道菜，我就没再下过馆子了
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By 辉辉美味
用料
- 里脊肉 200克
- 胡萝卜 1根
- 青红椒 1个
- 木耳 适量
- 土豆 1个
- 葱 半根
- 蒜 3瓣
- 豆瓣酱 2勺
- 盐 适量
- 淀粉 2勺
- 鸡精 1勺
- 酱油 1勺
- 白醋 2勺
- 白糖 3勺
- 蚝油 1勺
- 味精 2克
- 五香粉 1勺
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【 备用|自从学会这道菜，我就没再下过馆子了】1、准备新鲜食材，洗净去皮备用
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2、里脊肉切丝备用，有条件的可以腌制一下
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3、土豆切成细丝备用
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4、青红椒，胡萝卜，木耳切丝备用
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5、锅中烧水，把土豆丝，木耳，胡萝卜丝过水焯一下，焯水后捞出过凉备用
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6、把锅从新洗干净热油，油热后先炒肉丝
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7、肉丝炒至变色后加入葱蒜末和豆瓣酱爆香炒出红油来
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8、接着加入青红椒丝翻炒均匀
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9、最后在加入剩余的材料，在加入调味料翻炒均匀就可以，最后加白醋，
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10、翻炒好以后勾芡出锅就完成了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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