老辈|重阳节,“1糕1酒1面”记得吃,老辈的饮食智慧,咱不能忘

重阳节,“1糕1酒1面”记得吃,老辈的饮食智慧,咱不能忘。希望大家在10月注重饮食,防止秋燥,开启秋季养生模式,谢谢!
每年农历九月初九,又称重九节、登高节、敬老节,九月初九,也就是我们中国的传统节日——重阳节。记得小时候课本里就学到过一首有关它的古诗,古诗中写到“遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人”,而这句话也描写了我们古人过重阳节的传统活动,如登高、插茱萸等,而除了此外,重阳节也有它独特的美食,将要和大家分享的“1糕1酒1面”3种特色美食,代表了老辈的饮食智慧,所以不管多忙,请一定要记得吃哦!
老辈|重阳节,“1糕1酒1面”记得吃,老辈的饮食智慧,咱不能忘
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1糕:重阳糕
重阳糕,作为重阳节的传统食品,不仅味道松软香甜,而且还带有美好的寓意,其中“糕”与“高”谐音就有着步步高升的寓意。此外,重阳糕做法多样,没有固定的食材,没有固定的形状,只要是松软糕类都可称为重阳糕,比如按照食材可以分为红糖发糕、桂花糕等等,而按照外形特点又有花糕、菊糕或是五色糕等。此外,除了直接食用外,个别地方还有将糕点贴在儿女额头上来祝愿子女事事顺利的习俗。所以,重阳节你吃重阳糕了吗?
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为了使重阳糕香甜可口,制作过程中通常会加入大量的糖、猪油,以及糯米类不易消化的食材,所以重阳糕虽然好吃,但一定要注意份量哦!
2酒:菊花酒
说到菊花酒,它在古代是重阳节必饮、避灾祈福的“吉祥酒”,一直到明清,都非常盛行。甚至,现如今山东地区仍有“九月九,九重阳,菊花做酒满缸香。”的童谣,而此外,古代也有不少著名诗人来以重阳节菊花酒来抒发自己的情感,如孟浩然的一句“待到重阳日,还来就菊花”,正说明了他与朋友相约来年重阳节再共饮菊花酒的美好愿望。
老辈|重阳节,“1糕1酒1面”记得吃,老辈的饮食智慧,咱不能忘
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菊花酒,由菊花与糯米、酒曲酿制而成,味道清凉甜美,回甘悠长,在重阳节,与亲朋好友,小酌几杯,岂不妙哉,但切不可贪杯哦!
【 老辈|重阳节,“1糕1酒1面”记得吃,老辈的饮食智慧,咱不能忘】1面:羊肉面
其实,重阳节除了吃重阳糕、菊花酒,还有就是来一碗热乎乎的羊肉面啦!众所周知,秋冬季羊肉性温,最是滋补,来一碗热乎乎的羊肉面,不仅滋补身子,还能御寒保暖!而且关于羊肉面,其实还有另外一个讲究的说法,吃的羊肉面中面条要是白面,羊又与重阳中的“阳”谐音,而“白”是“百”字去掉了顶上的一横而成,所以不仅有着一百减一等于九十九的长寿寓意,而且还与九月九重阳节相呼应,所以九月九重阳节吃碗羊肉面成了许多地方的习俗。请问,大家重阳节有吃羊肉面的习俗吗?
老辈|重阳节,“1糕1酒1面”记得吃,老辈的饮食智慧,咱不能忘
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以上就是今天跟大家分享重阳节必吃的3种传统美食“1糕1酒1面”了,明天正好周末,大家再忙,也要抽点时间陪老人家过重阳节哦!