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最近后台每天都有小伙伴留言说想看冬季滋补菜，刚好赶上今天周末，不如炖个滋补又养胃的
老妈蹄花
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选取新鲜猪蹄，简单做个美容spa，加入配料放入锅中煮至软烂即可。
步骤简单，不复杂，抽时间做给爱的人吃，不仅暖胃还暖心~

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热气腾腾
的猪蹄汤，浓郁
鲜香
不油腻。
软糯脱骨的蹄肉，软烂入味，配上特别调制的蘸料，一口下去，滑嫩又饱满，好吃到爆~

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芸豆、猪蹄

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料酒、小米辣、蒜、姜、大葱
花椒粉、五香粉、生抽、香醋
辣椒油、葱花、盐、八角

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介绍一位新朋友：芸豆，先放温水里泡2小时。

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洗干净的猪脚冷水下锅，加姜片、葱段、和1勺料酒，焯掉血水。

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3片姜片、2勺盐、2颗八角和芸豆都放进去，加水没过猪蹄用小火慢炖3小时。

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再来做个蘸酱：把1勺小米辣、半勺蒜末、半勺姜末、1勺花椒粉、1勺五香粉、1勺生抽、1勺香醋、2勺辣椒油和1勺葱花加一起搅拌均匀，这个蘸酱蘸啥都好吃。

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经过长时间的小火慢炖，猪蹄已经煮得软糯脱骨，胶原蛋白全部煮到汤里来了，滋补养胃的猪蹄芸豆汤开喝！

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【 做法|经典“老妈蹄花”的家常做法，老少皆宜汤鲜肉美，吃起来超过瘾】作为川菜，菜不辣就得配蘸酱，增加香辣的口感，一蹄两吃，买一送一超划算，还不快点赞收藏学起来~

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