认字|4道“中文系”都念不出来的菜名，难倒大批吃货，想吃得先认字中薪|中文系|吃货|难倒|菜名

中国的美食文化博大精深，八大菜系，菜品无数，每个地区都有当地的独特风味。中国菜的起名也是一门学问，有的名字是据其历史起源，有的名字朗朗上口，有的名字唯美动听，而今天要介绍的这4道菜的，据说“中文系”都不一定能把名字念出来。有些是明明吃过的美食，但看着字就是念不出来，我们一起来看看难倒大批吃货的这4道菜。

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茡荠荸荠也就是马蹄，我们肯定都吃过马蹄，但是对于它的另一个名字却很陌生，荸荠念（bí qí）。马蹄是煮汤的汤料，煮胡萝卜玉米汤一般会放马蹄，马蹄还可以直接生吃，大街上经常能看到一些小摊贩把马蹄削好泡水里当水果卖。

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栲栳栳栲栳栳是一道面食，源自山西地区，是用莜面制作的，我们在西贝莜面村应该有见过栲栳栳，它被归类到莜面，如果不认识这3个字，也可以直接说是莜面。这3个字其实用我们小时候刚开始学字的时候，老师教过的一种方法就能念出来，不认识的字可以根据偏旁部首念，栲栳栳就念考老老。

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八宝膏蛑饭这道菜是用青蟹制作的，膏蛑是指一种叫红膏蝤蛑的蟹，蛑的念法是móu。主要食材是新鲜的蟹、糯米、虾米和干贝。八宝膏蛑饭鲜味十足，能吃到蟹黄沙沙的口感，而糯米饭软糯有米香味。
饸饹
这两个字咋一看很相似，其实是有区别的，饸饹的正确读音是hé le，是一种北方传统的面食，用荞麦面皮制作的，含有丰富的营养成分，有淀粉、蛋白质、维生素等等。饸饹是圆形的面条，一般搭配羊肉汤一起吃，还可以做成干拌的，它的口感爽滑，跟米粉的口感很相似。

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【认字|4道“中文系”都念不出来的菜名，难倒大批吃货，想吃得先认字】

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这4个中国菜，你都认识吗？在看文章之前你会念它的名字吗？