吃火锅|吃火锅时,这4种食材再馋也别点,别不信,火锅店老板都夸你懂行

大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人做出更营养健康的美食。导语:吃火锅时,这4种食材再馋也别点,别不信,火锅店老板都夸你懂行!
现在不管是家庭聚餐,还是朋友聚会,很多人都会选择下饭店。因为在家中聚餐,准备食材、炒菜和饭后打扫卫生,都比较麻烦,所以很少有人喜欢在家里做饭,人多的话,一般都是去饭店吃。因为众口难调,点餐时要考虑每个人的口味,所以吃火锅是一个不错的选择。
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冬季,生意最火爆的就是火锅店了。有川系火锅、老北京火锅、粤系火锅、云贵系火锅等等,各种各样的都有。除了这些,还有现在比较受欢迎的自助火锅,一个人一个小锅,不用考虑别人的口味,自己喜欢吃什么就拿什么,相对很多人一起吃的传统火锅,吃自助小火锅,既卫生又方便。
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很多人吃自助火锅时,都会考虑能不能吃回本?虽然现在生活条件都比较好了,谁也不会在乎那几十块钱,不会因为想要吃回本,撑到扶墙走。但是,谁都不想做“冤大头”,真正懂吃的人,既能吃饱吃好,又不赔本。吃自助火锅时,聪明人不吃这4种,火锅店老板:不懂行的人才会吃!下面,厨娘就带大家一起看看,哪4种食材尽量少吃吧!
吃火锅|吃火锅时,这4种食材再馋也别点,别不信,火锅店老板都夸你懂行
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第一种:各种火锅丸子、火腿、蟹棒之类的肉类加工食品。在火锅店和麻辣烫店最为常见,什么牛肉撒尿丸子、虾丸、鱼丸、火腿、蟹棒等,虽然吃起来爽滑有弹性,味道也极其鲜美。但是,它们并不一定是货真价实的食材制作而成,有很多不良商家,都是用一些边角料,加上添加剂和淀粉制作而成的,牛肉或者是鱼虾肉的分量很少,并且这种冷冻已久的食材,营养已经流失的差不多了,更谈不上新鲜。这一类的东西吃过后,饱腹感很强,还是少吃为好。
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第二种:土豆、山药、地瓜等食材。这些食材虽然很营养,但是吃自助火锅时,选这几个食材,却不是很明智的选择。因为,这些食材都特别的便宜,还特别耐饱,吃了这些,肚子就没地方装其他东西了。再就是,下锅以后,煮的时间短了,不容易熟。煮的时间长了,就容易散,还容易粘锅底,可能出现糊锅的情况,那样一锅汤就都是糊味了。所以,建议大家尽量少吃这一类食品,如果实在想吃,可以放到最后再吃。
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第三种:各种海鲜。海鲜味道鲜美,价格一般比较贵,也许你会说,海鲜这么贵,又好吃,吃自助火锅时,吃海鲜不是很划算的吗?大家都知道,吃海鲜主要就是吃一个“鲜”字,海鲜也特别不易保存。如果商家提供的海鲜,存放时间长了,不仅没有鲜味,吃过以后还容易拉肚子。再就是,海鲜下锅以后,时间短了不易熟,时间长了就煮老了,一大块海鲜下锅,捞出来的时候只有一小块,落差感比较大。另外,海鲜类的食品,所含的嘌呤比较多,吃太多对身体不好,还有很多朋友对海鲜过敏,所以尽量不要吃海鲜。
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第四种:鸭血。吃火锅的时候,很多人都喜欢吃鸭血,正宗的鸭血吃起来,Q弹爽滑,特别好吃。但是,鸭血的产量不是很多,可能有很多火锅店的鸭血,都是掺着猪血或其他添加剂卖的。吃起来口感和味道都差很多,价格也自然特别便宜,所以,建议大家尽量不要吃鸭血。
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大家认为去吃自助火锅时,吃什么最值?资深吃货提醒大家,去吃自助火锅时,大家可以把目光放在牛羊肉、羊肚、牛肚等食材上,这类食物成本高,并且无法造假,再配上一点青菜,这顿饭吃的就不会赔本了。今天的分享就到这里,喜欢的朋友,不要忘记转发+收藏哟!如果您喜欢我分享的美食,请为我点个赞,您的每一个赞,都是我继续努力的动力。谢谢大家,明天见!
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