超市|超市的鱼丸有鱼肉吗？为啥那么Q弹还便宜？为了健康，别再乱吃了鱼肉|超市|乱吃|添加剂|口感

超市的鱼丸有鱼肉吗？为啥那么Q弹还便宜？为了健康，别再乱吃了
大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『超市的鱼丸有鱼肉吗？为啥那么Q弹还便宜？为了健康，别再乱吃了！』

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鱼丸是一种常见的食品，是用鱼肉做的丸子，用淡水鱼或海鱼的肉糜包上猪肉或虾等馅儿制成，是沿海地区的风味特色小吃。
【超市|超市的鱼丸有鱼肉吗？为啥那么Q弹还便宜？为了健康，别再乱吃了】对爱吃鱼的人来说，鱼丸是不错的选择，营养丰富，也没有刺，就算孩子和老人也能放心吃，不过要是真正的鱼丸才行。菜市场和超市卖的也有鱼丸，口感Q弹，味道鲜美，价格还很便宜，但我要告诉你，你买的可能是假鱼丸。

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【弹性十足的鱼丸】
星爷的电影《食神》里有个桥段，就是撒尿牛肉丸可以当乒乓球打，弹性十足，千万别信。
如果你买的鱼丸也那么弹，你敢吃吗？可以确定，这样的鱼丸绝不是纯肉做的，大部分甚至全部都是添加剂，毕竟价格摆在那儿。
真正的鱼丸，是用新鲜的鱼肉加上少量淀粉做成的，鱼肉有鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼等，鱼肉不同，价格也不同。已经入冬了，很多人都爱吃火锅，鱼丸是必点的，然而火锅店里的鱼丸，基本上是没有鱼肉的，都是机器批量生产的。

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厂家生产鱼丸，首先考虑的是成本，然后才是口感和味道，所以我们想吃到真鱼丸很难。
【添加剂多的鱼丸】
看看包装袋上的配料表，鱼丸里有一大堆的添加剂，只要在国家规定的范围内，怎么省就怎么加。不同厂家的鱼丸，鱼肉（鱼糜）的含量也不一样。

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老妈最近在超市里买了一袋鱼丸，说搞促销很便宜，一袋500克才8块钱。我一看配料表，添加剂的种类比主料还多，吃起来一股粉子味，没有一点鱼肉味。而且颜色非常白，明显是加了增白剂。如果是手工制作的真鱼丸，颜色会有些淡黄，不会那么白。
经常吃这种添加剂多的鱼丸，不利于孩子的生长发育，不过很多家长和孩子都爱吃。

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【鱼丸的添加剂有哪些？】
超市里的鱼丸含有多种添加剂，每种添加剂具有不同的作用，比如增鲜的是5'+呈味核苷酸，保水的是三聚磷酸钠，增稠剂是卡拉胶，保鲜防腐是D-异抗坏血酸钠等等。
只要是批量生产的鱼丸，都会有添加剂的，不过大厂家的添加剂相对少一点，鱼肉相对多一些。如果喜欢吃鱼丸，最好还是买新鲜鱼肉自己做，健康零添加，口感好、味道鲜，营养高，贵一点也值得。

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如今人们的生活水平都提高了，非常重视饮食安全，尽量少吃有添加剂的食品。
【添加剂能吃吗？】
现在的生活节奏快，上班族没有时间自己制作鱼丸，所以就买现成的冷冻鱼丸。用量只要是在规定的范围内，也是可以吃的，不过口感和味道比现做的手工鱼丸要差很多。
在购买鱼丸时，如果能买到手工鱼丸最好了，要是只能买冷冻鱼丸，就多看看配料表，尽量买添加剂少的鱼丸，别再乱吃了。

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