小吃|那些“专坑游客”的特产小吃，你吃过几种？中薪|小吃|游客|糍粑|全聚德

「吃」，绝对是我们中国人生活中的头等大事。
不止在家苦心钻研，旅行去到了别的国家或城市，第一件事也是去品尝美食。
临走前还要买上大包小包的当地特产，带回去分给亲朋好友。
「买特产」，早就已经是旅行的仪式感之一了。

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旅行菌这些年走南闯北，收获过不少惊喜美味，也踩过不少的雷……
今天就来跟大家聊一聊那些「这辈子可能只会吃一次」的特产小吃。

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01
新疆·切糕
它排第一应该没人有异议吧？
又贵又难吃，一刀下去一不小心还会吃出天价。

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制作切糕其实还挺复杂的，原料就要准备很多。
核桃仁、玉米饴、糯米、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、枣………
大火烧开之后转小火熬制，然后要几个成年人站在厚木板上将水分压出，才能让材料都融合在一起。

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然而由于曾经切糕被一些新疆人当成了敲诈手段。
所以即使后来切糕已经被明码标价，一两五块钱，也没人敢买了。

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02
天津·狗不理
狗不理也不是难吃，只是味道并没什么特别之处，价格却一直虚高。

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普通的12元一个，虾仁的35一个，堪称包子界的「奢侈品」。
吃起来的味道和家门口1.5元一个的没什么区别，贵得毫无道理可言。

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03
北京·全聚德
一位北京土著说，
“全聚德就是那种游客一定要去，但在这里住几十年的人几乎不会去的地方。”

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全聚德在北京当然是有一定地位的，但早就不是吃烤鸭的唯一选择了。
追求高端的可以去「大董」，重视性价比的可以去「四季民福」或是「便宜坊」……

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全聚德在北京逐渐淡出中心圈，开在外地的那些分店也常常被吐槽“不够正宗”。
久而久之，这一顶「烤鸭之王」的桂冠，全聚德已经难承其重了。
04
北京·京八件
京八件又叫“大八件”，是八种京味糕点，据说最初是明代的御膳房发明出来的。

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福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、太师饼、椒盐饼、枣花糕、萨其玛……
这八种糕点，象征着人们生活中的八件喜事，有一种吉祥的寓意。
原料主要是八种：枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐。

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然而这所谓千年流传下来的味道，要么齁甜齁甜，要么过于油腻。
总的来说就是把它当成一种“文化输出”还行，买来自己吃的话还是算了。

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05
洛阳·牡丹燕菜
「洛阳水席」中最著名的一道，特色就是中间那朵巨大的牡丹花。
“洛阳牡丹甲天下，菜中生花。”

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但是怎么说呢，除了摆盘比较“唬人”之外，这道菜的味道其实特别普通。
并且如果不是非常高档的水席，所用的食材也就是最普通的几样素菜，毫无特别之处。

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06
安徽·龙须酥
龙须酥是有两千多年历史的名点了，曾经一度是十分上档次的礼品。

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但其实原料非常简单，也没有任何营养价值，就是糯米粉和麦芽糖。
除了千丝万缕的外观之外没什么特别的，吃的过程中还很容易被呛到。

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07
上海·梨膏糖
梨膏糖其实不是多难吃，只是非常的不伦不类。
它既是一种「很甜的药」，又是一种「很苦的糖」。
里面加了川贝、茯苓、杏仁、半夏，所以有治疗咳嗽的效用。
但这些中药都很苦，加再多糖也压不住。这个味道连很多上海本地人都接受不了。

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生病的时候就好好吃药，吃糖的时候就好好吃糖。
把两者混在一起，不伦不类，还特别难吃。
说是吃个糖吧，有事没事的，吃咳嗽药干嘛？

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08
四川·三大炮
名字有点霸气，但其实本质就是一种糍粑，只是换了一种表演形式。
这种小吃过去只在赶花会的时候才有卖，所以人们大多都是为了看个稀奇。
看着店家先在热锅盆中抓出一大坨糍粑，分成三小坨后，再用力地摔向案板中央。

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为什么叫「三大炮」呢？就是因为摔糍粑的时候会发出“砰砰砰”三声。
在装满芝麻和黄豆粉的竹簸中滚一滚，裹上一层粉末，最后再浇上糖浆浓汁。
一份只有三坨，入口时还带着微微的热度。

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糯米、芝麻、黄豆，再加上最后的红糖浆，味道实在太甜了，有点腻。
如果不是为了看个热闹，这东西真没什么可吃的。
不如直接去买最普通的糍粑，好吃又便宜。

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写到这里，旅行菌想感叹的是：时代发展真的太快了。
就在这些曾经很火的特产逐渐淡出人们的视线，或是差评满天飞的时候，
全国各地有很多不贵又好吃的新兴网红，如雨后春笋般冒出：
「喜茶」的出现带火了整个奶茶行业，「茶颜悦色」奶茶店直接成了长沙一张文化名片，柳州「螺蛳粉」火爆全网，江西的「南昌拌粉」已经成了家中常备的速食选择……

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旅行菌对我们大中国的美食还是很有信心的，真心希望特产也能够与时俱进，做得越来越好吃。
你吃过什么坑人的特产小吃？可以在评论区提名~
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