不间断|玉米杆上长满“瘤”后，身价暴涨不间断，收购商：一根难求！身价|长满|老李|暴涨

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瘤状固体遍布玉米表面，不同大小的灰色寄生组织从包裹的叶子中涌出。这一幕有些让人忍不住直视，但在懂得吃的农民眼里，这些覆盖着玉米表面的黑粉菌是美味的。在距离北京，黑粉菌100多公里的定雄县，河北，是老李童年的味道。他做这行已经两三年了。他说黑粉菌很难找，所以价格不低。运气好的时候，一亩地最多能找到两两个细菌。近年来，老李走遍了当地的玉米地十几公里。“因为种子技术的更新，东西越来越少了。”
“墨西哥黑松露”领域的农民最熟悉
一般来说，在城市里，黑粉菌并不出名，这几乎是一种只有在田间忙碌的农民才会知道的真菌。在许多地方，黑粉菌也被称为“黑霉”。
“没什么特别的，它尝起来有点像蘑菇。可冷可热煎，配肉片特别香。”在鲍，的味道一直从的童年延续到今天。他说这多半是因为他妈妈爱吃。“老了的人觉得特别好吃。我们家有地。如果你能在夏天的玉米田里遇到一个，她会像救婴儿一样救它。”

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老李说，他父亲胃不舒服，经常吃黑粉菌“当时我听老中医说，吃这个对胃有好处。”老中医说的是真的。20世纪80年代，黑粉菌出现在江苏省植物研究所编辑的《新华本草纲要》中，在最近出版的文献中，它也被称为营养功能食品。
事实上，虽然黑粉菌是一种食用菌，但它也是一种常见的玉米病害，大多发生在玉米抽穗期，会降低玉米产量。因此，许多地方避开黑粉菌，但在海外，墨西哥人有吃黑粉菌，的习惯，有人称之为“黑松露”，价格昂贵。
“现在年轻人知道的少了，我们这边的农民其实也比较熟悉。”老李说她在黑粉菌创业是因为她的母亲。“有时她会挑更多的，所以她会在我们当地的市场上卖。每次都是供不应求。然后我就想，网上卖估计卖得好。”
走遍方圆十几里，想趁早先吃点苦头

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在老李，的一家小店里，一公斤速冻黑粉菌的价格接近60元。在他看来，这是辛苦钱。
老李告诉新京报，黑粉菌的收获季节只有20多天，这是一年中最热的时候。遇到这种事要看缘分，老李几乎没听说过国内专门培养黑粉菌，的产业，他自己的黑粉菌就是从各地收集来的。据老李和他的母亲张，阿姨说，当地人都知道黑粉菌可以吃它，“但是没有人能吃它”。
【不间断|玉米杆上长满“瘤”后，身价暴涨不间断，收购商：一根难求！】想早点尝试，就要先吃亏。每年7月和8月，老李和她的母亲穿梭在当地的玉米地寻找黑粉菌“大约每亩只能找到一两个，而且会是两两个左右。近年来，我们将在方圆附近行驶十多公里。玉米地到处都是。”在夏天最热的时候，寻找黑粉菌的人需要穿过拥挤的玉米地。有时候树叶划破皮肤，汗水会浸透伤口，留下一片沙子伤人。张阿姨告诉采访人员，无论何时下雨，都是发现黑粉菌的最佳时间。它们通常藏在种植旧品种玉米的地里。“想偷懒，后来细菌老了，不能吃。”但最近一两年，随着种子的更新，黑粉菌很难侵蚀幼玉米，找到的机会更少。