名菜|中国四大名菜是哪四大？为什么都是以古代四大美女命名？中薪|古代四大美女|名菜|中国

中国的美食文化源远流长，从古至今，中国都是世界公认的“吃货大国”，红烧狮子头、红烧肉、宫保鸡丁、饺子等中国美食俘获了大量老外的芳心。
而在中国的知名菜品中，四大菜系的名声一直响彻古今，这些菜品不仅美味诱人，连名称也是彩屏古代四大美女命名的。那么，你知道中国的四大名菜是哪四大吗？为什么都是以古代四大美女命名的呢？下面一起来看看。

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1、西施舌。
这是浙江地区的一种糕点，有油炸和汤煮两种烹饪方式。西施舌是以糯米为原料，磨成粉状后，混入枣泥、青梅、核桃、瓜子等10多种“配料”做成，并通过模具压制成舌形，摆放在盘子里十分好看，色泽透亮，入口香甜，夏天吃还有一种清爽的味道。
相传这道点心因受到唐玄宗的喜爱，于是赐名西施舌，也有说这种点心在西施故里，所以被叫做西施舌。

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2、貂蝉豆腐。
貂蝉豆腐其实就是“泥鳅钻豆腐”，这是民间的一道特色菜。人们先将泥鳅放在盐水盆子喂养一夜，第二天再将泥鳅放进煮有豆腐的锅中去，泥鳅在加热过程中感到难受，就会在豆腐里到处乱钻，熟透后再加入葱花、味精等调味料即可。
之所以叫貂蝉豆腐，据说是明见将奸滑的董卓比作泥鳅，无论如何圆滑，最终逃不出“蒸煮”的后果，就如同王允用貂蝉使美人计一般。

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3、昭君鸭。
这是一种将粉条、油面筋等食材放在鸭汤中煮熟，并放入其它调味料做成的一道美食，由于受到王昭君的喜爱，所以当时民间不少人家开始做这道菜，并将其命名为昭君鸭。

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4、贵妃鸡。
这是一道川菜，主要原材料是鸡翅、大葱等，并搭配料酒、酱油、姜片等调味料烹饪而成，这是一道白菜半汤的菜肴，吃起来香味浓郁，鲜美爽口。
【名菜|中国四大名菜是哪四大？为什么都是以古代四大美女命名？】相传杨贵妃和李隆基有一次饮酒，杨贵妃心情大好，神情激情地说“我要飞上天，” 李隆基以为她想吃一种“飞上天”的美味，于是命御厨做菜。御厨一脸犯难，后来急中生智想到了鸡翅，于是这道菜也由此被称为“贵妃鸡”。

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