茅台|大国酱乡九州欢宴：喜欢收藏酱香酒？那么酱香型白酒保质期一般多久中薪|白酒|九州|保质期|大国

正宗的酱香型白酒回味悠长，空杯留香，不少爱好白酒的人无不被它的独特口感所深深吸引。那么，酱香型白酒有没有保质期？如果放久了，酱香型白酒会过期吗？今天本文详细告诉你。
茅台镇也被称为”酿酒圣地”，正宗的酱酒就产自于此，酿酒的水来自于天赐灵水之河——赤水河，加上得天独厚的自然条件，更是增添了酱香酒的独特风味。以及茅台镇特产糯红高粱，此高粱颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，属天然栽种，且杂质含量低。营养成分高，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。
其次，酱香型白酒的酿造工艺也十分讲究，就拿大国酱乡来说，采用的是茅台镇传统的12987工艺，即一年一个生产周期，两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的工艺过程，遵循三高三长的酿造标准，从酿造到出厂，至少5年的时间，长时间促进酒的挥发、氧化、酯化、缔合、缩合，使酒香更突出、幽雅，酒体更醇和，风格更明显。
这样经过多年储存、盘勾勾兑、精心调味后的酱香型白酒，呈微黄透明状，且具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久等独特风格。同时，酱香型的白酒也适合收藏，这是其他白酒所没有的。酒越陈越香，很多人都有藏酒的习惯，待到特别的日子拿出来庆祝，别有一番风味。

文章图片
那么，在收藏过程中，酱香型白酒会过期吗？
国家相关标准规定，酒度大于或等于10%vol的饮料酒，可以免除标示保质期。这是因为，对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生长繁殖。而10度以上的酒是不需要标注保质期的，因为10度以上的酒已具备消毒杀菌的作用，很难产生变质的情况，所以就可以较长期的储存。而且，10度以上的白酒本身不仅具备杀菌的作用，还有防腐的功效，所以在适合的条件下保存，存放的时间越久，其中的醇和酸就会发生一系列的化学反应，形成脂类物质，白酒越陈越香就是这个道理。
如果密封条件好，放置10年以上绝对不成问题。此时，如果密封不严密，或容器选择不正确，将导致酒挥发和变质，这需要特别注意。这酒还是老的香。如果储存10年，香味会更好更迷人，回味悠长，味道、香气无与伦比。可见，酒的储存由于受储存条件的限制，所以在存放过程中一定要把控好良好的环境条件。
酱香型白酒虽然没有保质期，但也有适饮期的说法。虽然酱香型白酒存放时间要比其他香型白酒都要长，但是一般饮用期都在15年左右，但是基本上存到15年以上的酱香酒都用来勾调新酒。
【茅台|大国酱乡九州欢宴：喜欢收藏酱香酒？那么酱香型白酒保质期一般多久】以上就是今天的全部内容，希望可以帮到大家。