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日本菜的代表作是刺身，法国是鹅肝，那么世界知名的中餐是什么？
说起来世界各国料理都是有着自己的独门绝技，提起哪个国家就会下意识想到该国料理的代表作，这实际上就相当于一张软名片。比如提起日本我们首先想到的是生鱼片。
生鱼片在日本料理中最为有名，它堪称是日本料理的代表作。生鱼片在日语当中写作“刺身”，而在中国很多人把它称为生鱼片。在最初生鱼片流行的时候，因为它是舶来品，大都多由日本厨师操刀制作，所以多多少少显得有些神秘莫测。

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随着日本刺身越来越来知名，日本料理店面遍地开花，我们才知道刺身只要掌握了生鱼片的选料，刀工，装盘，佐味等基本工序，制好生鱼片并是很困难。
提起法国料理我们首先想到就是鹅肝，这道菜世界知名度很广，在法国鹅肝的法语拼写为FoieGras，而其中“Gras”在法语里面代表着顶级的意思。由此可见，它在法国料理中的地位。有人说鹅肝把法国料理的浪漫推到了最高端，更是有不少人表示，它是最适合女人食用的一道西菜。

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在法国料理中鹅肝的料理方法，通常是用小火微煎，再配着波特酒或者是深色的酱。烹饪鹅肝对于厨师来说也是要求颇高，其中对于火候的掌握程度是最大的考验。法国厨师在烹制鹅肝的时候甚至有一条不成文的规定——在用小火微煎鹅肝的时候，只能把鹅肝翻一次面，这样做才能最充分的保证鹅肝肉质的鲜嫩和营养价值。各位小伙伴有钱有闲的时候不如去品尝一下，味道是不会辜负了你的期望的！

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【代表作|日本菜的代表作是刺身，法国是鹅肝，那么世界知名的中餐是什么？】那么问题来了，在世界上最有名的中餐是什么？中国菜好吃的这么多，怎么选是个问题，各位小伙伴你们觉得能代表中餐的菜肴是哪一道呢？欢迎大家在下方评论区留下你的看法。社区女儿刑警柜子快乐气动新世界避震皇上中国不料大本营姐姐