饺子|煮饺子总是破皮？教你一招，煮出来的饺子永远不破皮！中年|中薪|高薪|不破|饺子皮

好吃不过饺子，咱们都听说过这句话。饺子营养丰富，不仅仅在馅料上，饺子皮上也大有文章。怎么做饺子最营养搭配？但是好吃的饺子在煮的时候最怕破皮，一旦破皮风味大减。如何防止煮的时候饺子破皮呢？这也是有窍门的。

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作为一种带馅面食，饺子最大的优点就是营养丰富：它既是主食，又兼副食；既有荤菜，又有素菜，可以提供多种营养。家人友朋聚会，有时候还喜欢多做几种馅，对于摄入营养的多样性更是锦上添花。
两种面粉搭配做皮
人们包饺子喜欢用精白粉，因为其蛋白质含量较高，形成的面筋比较多。其实，传统的标准粉营养价值更高，因为标准粉里含更多的维生素、矿物质及其他微量元素。但是很多人却在煮饺子的时候出问题了。

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【饺子|煮饺子总是破皮？教你一招，煮出来的饺子永远不破皮！】？可以尝试在和面的时候加一物。那就是粗粮。如果在饺子皮里加些粗粮面会健康。想要保证饺子皮有韧性，不易破皮，可以选择豆面、小米面或黑米面，不仅能增加B族维生素的摄入，而且粗粮中富含的纤维素也可降低血液中“坏胆固醇”的浓度，有助降低心脑血管疾病的风险。

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包饺子也是一门技术活，也对煮饺子的时候有影响。包饺子神器也就诞生了。一次可以包二十几个饺子，方便省力。

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和面也是一个技术活，同样更是体力活。使用和面袋会省力不少呢，活出来的面也很劲道，关键是干净啊。
平时一次包的饺子吃不完怎么办？肯定要放进冰箱里呀。小编再告诉你个妙招。吃冷冻饺子的时候温水就下饺子，这样煮出来的饺子不容易破皮！