猪肉|忠告：炒猪肉不能放此物，吃了就是没病找病，现在知道还不晚中年|中薪|高薪|猪肉|蛋白|忠告

【猪肉|忠告：炒猪肉不能放此物，吃了就是没病找病，现在知道还不晚】猪肉，是我们生活中常见的食品，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。那吃猪肉具体有哪些功效和禁忌呢，我们一起来看看吧！

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好处
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
猪肉和羊肝不能一起煮
羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度来看，亦不相宜。

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注意
猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩含有很多病菌和病毒，食用则易感染疾病。,
猪肉的肌肉组织和脂肪组织中，含有大量的蛋白质，其中主要是肌溶蛋白和肌凝蛋白。当猪肉置于热水中浸洗时，肌溶蛋白会变性凝固，而肉中具有鲜味的含氮渗出物亦会被热水浸出，从而影响猪肉的味道，所以猪肉不能用热水洗。

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