韭黄炒鸡蛋

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食材：韭黄一把、鸡蛋三颗、蒜头三颗、盐少许、味精少许
做法：
1.将韭黄洗净切段，鸡蛋打成蛋液备用
2.热锅，倒入一匙橄榄油烧热，将蛋液倒进去
3.鸡蛋炒成型后，再铲成小块
4.放入韭黄，撒调料快速炒匀即可出锅
彩椒炒鸡丁

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食材：鸡脯肉、红黄绿彩椒、盐、生粉、鸡精、少许糖、大蒜
做法：
1.经鸡脯肉用水冲洗干净去掉筋膜，彩椒洗净切碎，大蒜切片
2.再切成小丁加入盐，生粉，少许糖，用手抓匀
3.再加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟
4.把锅烧热后倒入油放蒜片爆香，放入腌制好的鸡丁翻炒
5.等鸡丁炒至颜色发白后倒入切好的彩椒
6.最后加盐和鸡精调味即可出锅盛盘
家常豆腐

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食材：豆腐、猪肉、葱姜蒜、彩椒、郫县豆瓣、白糖、盐、淀粉
做法：
1.将豆腐切成三角形的厚片，猪肉洗净切碎，
2.葱姜蒜分别洗净切碎，彩椒去籽切小块
3.锅内放油，将豆腐炸至表皮稍硬呈金黄色盛出
4.锅内留底油，将猪肉炒至变色，放入葱姜蒜、郫县豆瓣炒香
5.放少许白糖、盐、清汤或水煮开
6.再放入炸好的豆腐，小火焖煮使豆腐入味
7.放入彩椒翻炒几下，调入水淀粉，最后洒入鸡精即可出锅
鸡蛋胡萝卜炒虾仁

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食材：鸡蛋1个、虾仁2两、胡萝卜30克
做法：
1.将新鲜虾去壳剥仁，挑去泥肠，洗干净备用
2.虾仁切丁，将胡萝卜切丁，将鸡蛋打成蛋液，切少许葱花
3.热油锅，将鸡蛋煎熟后盛出，再倒入胡萝卜翻炒1分钟
4.加入虾仁翻炒几下，放几滴料酒去起腥气
【 女朋友|女朋友的拿手家常菜，鲜嫩爽口、干净好吃，吃完之后神清气爽！】5.倒入鸡蛋，撒入盐和葱花，再翻炒几下，即可出锅

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