新疆|正宗羊肉串儿~不飞新疆也能吃到！中薪|新疆|羊肉|羊尾油|羊后腿

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羊肉串儿~羊肉串儿~
正宗的新疆羊肉串儿~
......
这样的吆喝你肯定听了不少
作为屹立街头美食届数年的小吃
能够长时间经久不衰也不是没有道理
毕竟好吃才是硬道理
食肉的幸福感延续在人类血液里数万年
尤其是到了秋冬
吃羊肉御寒是全国各地不约而同的习俗

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但是街边的羊肉串儿你真的敢吃吗？
首先肉来源不明就难以让人安心
现在虽说街头多了很多现割羊肉
但炭烤这种烹饪方式
【新疆|正宗羊肉串儿~不飞新疆也能吃到！】本身就很不健康
今天小琨就来教你
如何在家烤制羊肉串
第一步
挑
选
羊
肉
中式羊肉串的主料是羊后腿肉和羊尾油。怎样选新鲜的主料呢？
一看颜色，颜色粉红的肉嫩，颜色深红和褐色的是老羊肉。二看脂肪，白的嫩，发黄的是老羊肉。三闻，质量差的羊肉有腥臊味。如果有异味问题就很大了。四摸，肉有点粘手说明没有注水，比较鲜嫩。如果肉表面光滑，甚至有水份渗出，可能是注水肉。
山羊，腥臊膻味重，最好是阉割过的小绵羊和羊羔肉。这样的羊肉鲜嫩可口，没有膻味。做羊肉串最好的肉是羊排肉，因其肉肥瘦相宜，三分肥七分瘦，这样烤出来的羊肉串肥瘦相间，才是最好吃的。
第二步
烹
饪
教
程
步骤一
羊后腿肉、羊尾油切条

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步骤二
加入盐、胡椒粉、洋葱碎、鸡蛋清、辣椒粉
孜然粉、芝麻腌制2小时

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步骤三
穿串烤制，最后再撒上孜然粉，辣椒粉即可

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如此简单的烤制羊肉串儿方法你学会了吗？
其实烧烤并不是个简单事
合手的工具可以让我们事半功倍！
工欲善其事，必先利其器
这个利器
就是北欧欧慕无烟电烤炉
?
你一定没见过比它还全能好用的烧烤炉

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1. 无油烟、无明火，仿炭烧烤，食物外焦里嫩，因为加热方式的特殊性，在烤制时不易产生油烟，非常健康也不会污染家居环境。
2. 大容量，满足多人聚会烧烤需求。
3. 红外线加热、食品在烤箱内360度自动旋转、受热均匀，还可以定时操作，操作安全简单。
4. 多功能，不止串烤，还可以网烤，既是烤肉机也是干果机，配上烤笼还可以烤栗子、烤红薯、烤爆米花，无所不能！

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这样一台全能的无烟电烤炉
爱吃烤肉的你
一定要备上一台！！
宅家就能轻松享受到健康的烧烤