馆子|自从学会这道菜，我就没再下过馆子了中薪|学会|冬阴功汤|虾头|白玉

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想喝冬阴功汤再也不用去泰国了，在家也可以做出正宗的冬阴功汤，冬阴功汤是泰国有名的菜品之一，酸中带甜、甜中带辣还有淡淡的椰香味，非常可口开胃。
By BOBO蒲公英的自由创意料理组
用料

新鲜大虾 250g
蛤蜊 300g
白玉菇 100g
青柠檬 2个
浓椰浆 50g
冬阴功汤酱 100g
开水 600毫升
番茄 1个
鲜香菇 5朵
鲜鱿鱼 300g

做法步骤

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1、先把番茄、香菇、白玉菇清洗干净切好待用。

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2、然后再把大虾剪掉虾须虾脚、开背挑出虾线，鱿鱼切花蛤蜊清洗干净备用。

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3、把部分的大虾切出虾头，热锅下油放入虾头煎出虾油。

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4、倒入烧开的开水，盖上锅盖中火煮开约5分钟左右煮出虾的鲜味即可。

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5、捞出虾头。

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6、加入味好美冬阴功酱（此款冬阴功酱里已含有香茅、南姜等其他所需材料，所以就不需另外再调味了）

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7、依次加入香菇、番茄及白玉菇。

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8、然后再倒入大虾、蛤蜊和鱿鱼。

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9、添加完所有食材之后煮至4分钟左右。

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10、加入椰浆。

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11、挤入青柠汁。

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12、酸中带甜、甜中带辣的冬阴功汤就可以了。

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13、在家一样也可以煮出正宗的冬阴功汤。

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14、成品

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【馆子|自从学会这道菜，我就没再下过馆子了】15、成品

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16、成品

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17、成品
小贴士1:汤汁鲜香的秘诀：切部分虾头热油煎出红油后加入开水煮出鲜味。 2:此款冬阴功酱已经含有香茅、南姜等其他所需的材料，就不需另外再调味了。 3:喜欢酸辣味重的可适当再添加一些青柠汁及指天椒。
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