面食的花样做法，手不沾面，健康营养又好吃，各地均有不同的做法，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等，品种多、花样多也是人们爱食面的一个原因，假如你来北方，一天三换样，三个月都不会重样。

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今天分享一道简单快手的早餐饼，营养又好吃，手不用沾面，筷子搅一搅，5分钟就出锅，家有电饼铛或平底锅的都可以试一试，保证没出锅，就能闻到香味，我把做法分享到下面了，一起来学习吧。

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食材：面粉、韭菜、鸡蛋调味：鸡精、盐、白芝麻
1、准备一个空碗，倒入适量的清水，加入10克盐，5克鸡精，不喜欢的可以不放，用筷子搅至融化。

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2、少量多次地添加面粉，每一次添加后，都要搅到没有干面粉后，再接着进行添加，可避免有颗粒产生。

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3、面糊调好后，加入切碎的韭菜，再次搅拌均匀，不喜欢吃韭菜的可用葱花、胡萝卜等，均可代替，根据自己的喜好，盖上一层保鲜膜，静置5分钟。

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4、时间到了，再搅动一次，电饼铛提前预热，刷上一层薄油，舀入面糊，平摊均匀，开小火煎至定型。

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5、面糊渐渐变色后，倒入适量的鸡蛋液，平摊均匀，再撒些白芝麻，选择的是熟芝麻。

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6、中间多翻动几次，让饼受热均匀，约1分钟左右翻一次即可，这样的面糊饼非常容易熟，等色泽金黄，即可出锅装盘。

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7、一道好吃的早餐饼就做好了，柔软有筋道，看着就有食欲，放凉了也不会硬。

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菜谱小技巧添加面粉的时候，要少量多次，一直搅到没有干面粉颗粒，再进行下一次的添加。
这种面糊饼非常容易熟透，烙至过程大约5分钟。
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