热气腾腾|日本美食大赏进入秋冬季，就差这一碗热气腾腾的“寿喜锅” 中薪|日本|食材|小火锅|在一起

日本美食大赏：进入秋冬季，就差这一碗热气腾腾的“寿喜锅”每次一到了秋寒露重的季节，都特别喜欢温暖的食物，尤其是那种冒着热气的小火锅，一边翻滚着食物的香气，一边加入自己喜欢的配菜，吃得欢愉而满足。

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打开今天的文章分享，一起走进日本美食大赏，进入秋冬季之后，就差这一碗热气腾腾的“寿喜锅”，带来惊喜。提起日本的“寿喜锅”，其实是一种被低估的治愈系美食，有人不喜欢它的甜，但是恰恰是这一份不同于其他小火锅的甜味，让它在寒冬深秋显得格外治愈。

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对于日常工作压力比较大的日本人而言，每次在深夜结束一天的工作之后，来到街边一隅，转身进入一家不大起眼的老店，点上一份正宗的“寿喜锅”。在这样的鲜甜滋味中，运用一锅热气腾腾的美食，治愈了自己的胃，也温暖了深秋的灵魂。

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很多吃过日本“寿喜锅”的读者们，提起对它的第一印象，难免会落于俗套，认为这不过就是一锅“甜酱油涮牛肉”。作为现代“寿喜锅”之魂的牛肉，虽然是必点菜系，但是其他的菜肴也是可以和“寿喜锅”搭配在一起。

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如图所示，吃惯了肉味的甜腻，不妨来一点蔬菜作为点缀，加入现代寿喜锅中被奉为必吃的豆腐、葱、魔芋等美味，会让整个锅底更有味。在日本吃“寿喜锅”是一件很有仪式感的事情，吃的本身，就是为了取悦自己，所以不必局限于食材本身。

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如图所示，只要是你喜欢的食物，都可以搭配在一起，一锅烹煮，满心欢喜，这便是“寿喜锅”的高级意义了。在秋冬自己，吃上一碗这样符合心意的“寿喜锅”，内心也跟着变得欢喜起来。还有什么比冒着热爱，在小锅里面翻滚着的美食更治愈人心的呢？

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在日本吃“寿喜锅”的时候，最妙的应该就是这个季节了。天气冷得刚刚好，加上火红火红的小火炉，在炭火之上加入锅，里面放进来自己喜欢的食材，慢慢等待，直到锅里面的热气越来越多。

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从翻滚着的锅底里面，不断地冒出来一阵又一阵的香气，这样的“寿喜锅”，简直大爱了！没有什么烦恼，在美食面前值得一谈。一锅“寿喜锅”不够，那就再来上一锅。

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当你沉浸在“寿喜锅”带来的美食欢愉之中，享受着食物的鲜美，闻着锅底的香气，品尝着一杯清酒，此时此刻，足以。这便是美食的治愈力量。最后，看了以上的分享，对待这样的“寿喜锅”，不知大家都是如何看待的呢？

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