曝光|网红火锅店后厨曝光：掉地上的牛蛙直接不清洗，用手搅菜…… 牛蛙|火锅店|网红|清洗|地上

鸭鸭前两天才去吃的火锅，今天就看到“哥老官”火锅出事儿，不幸的是鸭鸭吃的就是同品牌火锅店……
“哥老官重庆美蛙鱼头”算是一家全国连锁的网红火锅店，近日，中国质量网调查人员对“哥老官重庆美蛙鱼头”位于上海市人民广场二哥店进行实地调查。

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调查人员看到非常不可思议的一幕……
厨师正在灶上做锅底，另一名员工直接踩到灶台上去，然后开始用抹布和水管清洗灶台和墙面上的油污。

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这油污不是全都得流到锅底了，味道可真丰富，不知道吃的是火锅味，还是油污味？
接着员工又把脏抹布扔到炒锅里，再放进一个调菜盆，清洗完抹布后，直接把锅放在一边了，建议菜单可以加个“爆炒抹布”菜。

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后厨员工还把垃圾桶直接放在案台上清洗，这不该是洗菜洗碗的地方吗？怎么还能洗垃圾桶？？？
吐槽的地方太多了，员工在上菜前发现刚做好的两份菜品的分量大小不一后，用手在两盘菜之间迅速地来回拿捏并调整菜品。

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还是不戴手套那种，原来全靠一只手决定菜多与少，真难为他如此“公平”了。
鸭鸭作为爱蛙人士，每次去吃火锅都点牛蛙，然而哥老官的员工是如何对待牛蛙的呢？

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该店的一名后厨员工在清洗一盆蛙的过程中，俯身将盆里的水倒进了旁边的排水沟里。
从盆中滑落到潮湿地面的一只蛙随后被该员工捡起，未经过单独清洗，就直接放回案台上。

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每次就坐就端上来的水壶也没有幸免于难，后厨潮湿的地面上随意摆放着几把铜壶紧挨着下水道。
一名员工将地上的数把铜壶拎在手里，倒掉壶里的水，在水龙头下冲洗了几下，就一路拎到了前厅备用。

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目前哥老官在其官方微信平台发布相关情况说明承认踩踏案台清洗油污确实存在。因此，将在全门店推行食品安全升级计划。

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【曝光|网红火锅店后厨曝光：掉地上的牛蛙直接不清洗，用手搅菜……】其实类似事件，在这类知名的店里已经发生太多太多次了。
比如海底捞曾经被爆出老鼠在后厨地上乱窜、打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗，还有用顾客使用的火锅漏勺掏下水道……

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不光是火锅，还有快餐，汉堡王面包到期后，让员工将这批汉堡上旧的标签撕掉，换上了新的标签。
等到第二天营业时，这批过了保质期的面包被陆续拿出来，做成汉堡卖给了顾客。即便到了食物容易发霉变质的夏天，保质期照改不误。

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突然觉得我们可真是“铁胃”，出门吃饭拉不拉肚子全靠运气……
一些网友感慨怪不得每次去吃都会拉肚子：

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还有部分网友对此事已经麻木了，见到过多已经习以为常，就看谁比谁更脏？

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餐饮行业还是要多安装监控，管理好卫生啊，毕竟是吃进去的东西，更何况很多小店都能做到在大厅直接直播后厨状况，这么大的连锁店为什么不能呢？
留言聊聊你对餐饮安全乱象的看法吧！

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