中国|获数千万融资的鹰集咖啡,会是中国版bluebottle吗?
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另一边厢,今年6月,一直声称对标星巴克的瑞幸从纳斯达克退市,还将面临投资人的索赔、国内外监管机构的调查甚至重罚;连咖啡的生意则继续受疫情打击,多家线下门店暂停营业。
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而创立于2016年的精品咖啡品牌“鹰集”(下文称:鹰集咖啡),以强调空间体验和产品专业度,在国内这个竞争激烈但发展潜力巨大的咖啡市场逆势突围。近日,品牌更完成数千万元天使轮融资,投资方为欧游集团。据了解,本轮融资将主要用于产品研发、品牌建设和营销传播、供应链整合等方面。
相比起市场同类,鹰集咖啡有何特别的竞争优势?为什么能受到资本方的青睐?
当时的鹰集咖啡,只是一个上海本土网红品牌。两年之后,Ta摇身一变成为获数千万元的精品咖啡黑马。究其原因,采用“线下门店+快消产品”模式,让品牌在行业出奇制胜!
【 中国|获数千万融资的鹰集咖啡,会是中国版bluebottle吗?】
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用产品表达和空间等设计令人留下印象,然后通过线上触点获得产品销量和传播广度。鹰集咖啡通过多渠道布局打造出自身的品牌产品力,给消费者提供增值体验,成为形成差异化的关键。
而近年来,为了构筑品牌护城河,无论是来自国外的星巴克,还是上海本土品牌Manner、鱼眼咖啡等都纷纷建立自己的烘焙工厂。
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当然,作为百搭能手的“咖啡”,也让不少咖啡品牌受到各种业态的青睐。。
今年5月,第一财经商业数据中心联合天猫咖啡发布《2020线上咖啡市场消费者洞察报告》发现,跨界联名类咖啡迎来消费人数爆发式增长,新潮趣玩族愿意花更多钱把心仪的联名款纳入囊中,对带有“本命”包装的咖啡毫无抵抗力。
2019年,鹰集咖啡曾与天猫合作的“天猫理想生活club咖啡馆”等一系列活动,不仅研发出像茅台咖啡等产品,还获不少新增流量。
此后,鹰集咖啡一直在联名跨界路上孜孜不倦,曾与戴森、梦龙、潘多拉等受年轻人青睐的品牌进行跨界合作。
- 鹰集咖啡 X 戴森
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- 鹰集咖啡 X 梦龙
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- 鹰集咖啡 X 潘多拉
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- 鹰集咖啡X 乐乐茶
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-总结-
在国内,精品咖啡所面对的两大问题是:如何建立品牌的口碑、消费粘性,以及门店如何能得到有效拓展。
前者,鹰集通过空间加产品品质造出影响力,进而布局产业链,发力线上零售突出重围,受资本垂青;至于后者,王骏桃曾对媒体透露,品牌预计在明年下半年进行线下拓展,采取从北上广深,沿长江到成都的“T字形”开店路径,全国化布局,指日可待。
随着国内咖啡市场进一步成熟,精品咖啡的可能性将会越来越多,衍生的形式也会丰富多变。在这样的环境下,没有凭借精品咖啡的专业性和小众化进行自high,或许是鹰集咖啡能在市场取得成功的重要因素。
未来,国内咖啡市场的消费将会迎来更大的突破,而精品咖啡也会从“小众”变成人们生活的日常,其发展可能性将会越来越多。在这样的背景下,鹰集咖啡正以自身高端的品牌形象,精致的空间、产品体验,及全面而灵活的渠道拓展,尝试走出一条属于国内本土精品咖啡连锁店的发展路径。
参考文章
胖鲸鱼头条:精品咖啡走到线上,有戏吗?|对话鹰集首席执行官王骏桃
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作者 | Panda Chan图片|品牌官方渠道、天猫、上海圈子
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