追捧|中国白酒香型各有不同，哪种香型受追捧？看完有结果。中薪|白酒|结果|中国|追捧|看完

中国制酒源远流长，早在2000年前就有了酿酒技术，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。不仅如此，对饮酒感受的描述也是极为丰富、玄妙的，例如“醇”、“绵”、“爽”、“净”、“滑”等等。

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行业内认同的独立香型已有清香型、浓香型、酱香型、米香型、兼香型、凤香型、董香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型、小曲清香型等12种香型白酒；不同香型白酒之间因制曲、工艺等不同，其酒体风味风格与活性功能成分种类及其量比都存在明显的差别和个性特征。
一直以来因国内各地区独特的生产酿造手段，而产生了丰富多彩的白酒香味种类。像清香、酱香、腹香等种类在市场上已经是十分的普遍了。

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浓香型白酒，香味浓郁，这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。主体香源成分是乙酸乙酯和丁酸乙酯。这种白酒比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。
对于酱香型白酒，它通常以酱香绵柔、回味悠长为主要香味特点，体现出香而不辣、口感适中的独特味道。这在所有白酒种类中，是延续香味时间最持久的一类。它是经过淀粉来回多次发酵之后，再由人工细腻的培育而成的。像产自贵州的茅台酒、贵酒等名酒，都是属于酱香型范围。

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米香型白酒其特点是米香清雅，入口柔绵，落口爽净，回味怡畅。主体香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯，这种成分每百毫升高达3克，具有玫瑰的优雅芳香，是食用玫瑰香精的原料。从酯的含量来看，米香酒中仅有乳酸乙酯和乙酸乙酯，基本上不含其它酯类，这是米香型酒的特点之一。

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【追捧|中国白酒香型各有不同，哪种香型受追捧？看完有结果。】白酒喜好受环境影响若非要定义“什么是好酒”，必须首先认识中国白酒的品质观。第一，仅以成本来看，通常情况下固态法>固液法>液态法，但成本的高低难以代表酒的好坏；第二，依据“五度六观”进行质量细分；第三，杜绝以香型对立、地域对立或品牌对立定义白酒好坏。“不同区域的人对于白酒的喜好会受到成长环境的影响。