做法|降温干燥不用怕,5道家常营养汤做法,餐后来一碗,好喝又暖胃

气象新闻刚刚发布,明天会有寒潮预警,骤降后的气温只有几度,好多人也是早早地裹上了厚衣服,北方的天气干燥又寒冷,日常饮食中不仅要多喝水,一日三餐最好备上营养汤,这样营养更加全面,也能补充水分,还有助于消化,今天介绍5道家常营养汤的做法,饭前饭后来一碗,暖胃又暖心。
做法|降温干燥不用怕,5道家常营养汤做法,餐后来一碗,好喝又暖胃
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【白菜豆腐汤】
食材:小白菜、嫩豆腐、面粉、红枸杞、大葱、生姜、胡椒粉、食盐、香油
做法:
1.嫩豆腐切成正方形,小白菜清洗干净切段,再准备葱段、姜片备用。
2.烧一锅开水,加入2克食盐,把豆腐下锅焯水1分钟后捞出。
3.炒锅加入少许植物油,下入5克面粉划开炒散,然后淋入适量热水煮开。
4.下入豆腐、葱段、姜片煮2分钟,然后加入小白菜和红枸杞再煮1分钟。
5.最后加入1克胡椒粉、2克食盐调味,盛出后再淋入少许香油即可完成。
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【丝瓜煎蛋汤】
食材:丝瓜、鸡蛋、枸杞、胡椒粉、食盐
做法:
1.丝瓜削去外皮从中间划开,再把丝瓜切长段,碗中打入两个鸡蛋搅散备用。
2.炒锅加入少许植物油,油热淋入鸡蛋液,待鸡蛋快要定型时倒入开水,这样的鸡蛋口感更嫩,汤的颜色也更浓白。
3.下入丝瓜和红枸杞,持续煮2分钟。
4.最后加入1克胡椒粉和2克食盐调味后即可完成。
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【玉米排骨汤】
材料:排骨、玉米、胡萝卜、小葱、生姜、花椒、食盐、香油、胡椒粉
做法:
1.排骨剁成小块,玉米切成小块,胡萝卜切滚刀块,再准备姜片、葱段备用。
2.把排骨冷水下锅,加入姜片和料酒去腥,把排骨焯水5分钟后捞出。
3.炒锅加入少许植物油,下入花椒、姜片、葱段爆香,再下入排骨煸炒至表面微黄,然后倒入热水或开水,开小火炖30分钟。
4.排骨炖30分钟后把锅内辅料挑出,下入玉米、胡萝卜,开小火再炖15分钟。
5.最后加入2克食盐和1克胡椒粉调味,盛出后撒入葱花,淋入香油即可完成。
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【西红柿豆腐汤】
材料:西红柿、豆腐、香菇、鸡蛋、紫菜、小葱、食盐、水淀粉、香油
做法:
1.西红柿烫去外皮切小块,豆腐切成长条,香菇去根切成片,碗中打入两个鸡蛋搅散。
2.炒锅加入少许植物油,下入西红柿,把西红柿炒化后淋入热水煮开。
3.下入香菇和豆腐,持续煮2分钟,把食材的味道煮到汤里。
4.把紫菜撕成小片撒入锅内,少量多次淋入水淀粉使汤汁浓稠,然后把鸡蛋液缓慢淋入锅内形成蛋花。
5.最后加入适量食盐调味,盛出后撒入一把葱花,再淋入少许香油即可完成。
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【娃娃菜皮蛋汤】
材料:娃娃菜、皮蛋、火腿肠、大蒜、小葱、面粉、食盐
做法:
1.娃娃菜去根掰散后清洗干净,火腿肠切丁,皮蛋切成丁,再准备一些蒜粒。
【 做法|降温干燥不用怕,5道家常营养汤做法,餐后来一碗,好喝又暖胃】2.炒锅加入少许植物油,开小火加入蒜粒,炒至表面焦黄后盛出。
3.锅内加入5克面粉,划开炒散后淋入热水煮开,下入火腿肠、皮蛋、蒜粒,持续煮2分钟。
4.煮2分钟后下入娃娃菜,再煮1分钟使娃娃菜断生。
5.最后加入少许食盐调味,盛出后撒入一把葱花即可完成。