白酒|如何正确喝白酒中薪|于冰|饮用|室温|冻库|贮存

中华民族五千年历史长河中，酒文化作为一种特殊的文化形式，一直占据着重要地位，几乎渗透到社会生活中的各个领域。而白酒作为中国特有的一种蒸馏酒，酒精含量较高。是以粮谷为主要原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而成的各类酒。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净。

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传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。其饮用方法一般为：室温饮用、冰冻饮用和温热饮用等。一、室温饮用白酒一般在室温下即可饮用，其特有的香、纯，甘、冽的真实原味由舌尖入喉，清香恣意散发，才能品酌出道地的白酒风味。例如：酱香型白酒的口味幽雅细腻，酒体醇厚且留香持久；浓香型白酒口味绵甜醇厚，窖香浓郁，香味协调；清香型白酒清香纯正、余味净爽。二、冰冻饮用优质白酒必须有适当的贮存期，一般储放于冰冻库中。比如：泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右；茅型酒要求贮存三年以上。储放于冰冻库中的白酒，由于具有不结冻的特质，故冰镇后减少了酒精的刺激，减缓呛味，入喉更顺口，酒香更清冽，炎夏饮用别有一番滋味。三、温热饮用古人有“煮酒论英雄”之说，他们认为酒性较热，要热吃下去才发散的快；如果冷吃下去，便凝结在体内，拿五脏去暖它，对身体有害。因此酒要烫热来喝。烫热之后，可以将酒中的甲醇、乙醛等不利于人体健康的物质挥发掉一部分。此外，酒在加热过程中酒精也会挥发一些，口感更好。但是，如果酒太热，饮后会伤肺。

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古人之所以能将酒烫热后再饮用，主要是因为古人的酒中基本没有添加任何香料，是纯粮食酒；现代的白酒，为了有更好的口感和丰富的口味，常常添加一些香料等添加剂。如果再烫热来饮用，口感会更差。但是，稍稍加温后再饮用，口味将较柔顺，香气将更浓郁，邪杂味消失。寒冬酌饮，犹如暖流，通体舒泰。四、正确的饮酒方法1. 室温下或稍微温热即可饮用，不可过冷或过热时饮用。2.适量饮用每隔一天喝一小杯白酒，可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。过量的饮酒就会损害肝脏，如果长期大量饮酒，则可能危害生殖细胞，导致后代的智力低下。甚至引起慢性酒精中毒，导致酒精性肝硬化。3. 不能空腹饮酒空腹饮酒会刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃溃疡等疾病。空腹饮酒还会引发低血糖，会导致我们体内葡萄糖供应不足，会出现心悸、头晕等现象。

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4. 饮白酒前后不能服用各种镇静类、降糖类、抗生素和抗结核类药物，否则会引起头痛、呕吐、腹泻、低血糖反应，甚至死亡。5. 生育期的男女最好忌酒。