实惠|肉松面包卷,自己做的就是实惠,料足足的
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肉松面包卷
自己做的就是实惠,料足足的,沙拉酱和肉松都放了不少,可以任性的吃起来,做的时间远远超出了吃的速度啊!
原料:高筋面粉、低筋面粉、盐、清水、奶粉、干酵母、黄油、鸡蛋、细砂糖、肉松、沙拉酱、全蛋液、黑芝麻、香葱。
做法步骤:
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第1步、所有面团食材准备就绪。
【 实惠|肉松面包卷,自己做的就是实惠,料足足的】
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第2步、馅料所需备好。
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第3步、面团材料除黄油外一起放入厨师机面桶里面,先放液体再放粉类,与面包机程序相反。
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第4步、低档揉面十分钟。
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第5步、加入软化的黄油,先低速打面至黄油完全吸收,再二档揉面至扩展阶段,能拉出薄薄的一层膜。
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第6步、放温暖处发酵至两倍大。
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第7步、这是发酵好的面团。
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第8步、里面是拉丝的哦。
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第9步、揉匀排气静置十五分钟,完成中间发酵。
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第10步、取出,擀成方形面片。
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第11步、方形烤盘里面垫上油纸,把面片小心地放进去,进行二次发酵。
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第12步、二次发酵至两倍大,厚度已经涨起来了,烤箱预热180°。
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第13步、表面刷上一层蛋液。
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第14步、撒上黑芝麻,当然,白芝麻也行。
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第15步、放入烤箱中层,180度约15分钟,直至表面金黄色 ,我忘拍图了,这个是刚烤完的。
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第16步、取出来,表面金黄色。
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第17步、小心倒扣在晾网上。
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第18步、稍微凉一些在面包底面,也就是没有刷蛋液的那一面涂抹沙拉酱。
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第19步、撒满肉松,我竟然忘了撒香葱碎了。
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第20步、在准备卷的那一边划几刀,不要划断,这样容易卷哦,这样小心地卷成圆柱形。
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第21步、用油纸裹好,静置半小时,使之定型。
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第22步、切去两头不整齐的部分,中间切成若干段儿。
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第23步、我喜欢吃味道浓一些的,所以把切面地一端又涂满沙拉酱。
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第24步、蘸上肉松。
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第25步、哇哦,好多呀。
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第26步、另一面也蘸上肉松。
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第27步、自己做的就是实惠噢。
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第28步、漂亮吧。
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第29步、流口水了。
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第30步、放在密封的盒子里。
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第31步、千万别放冰箱,容易发硬。
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第32步、因为有沙拉酱,所以尽量短时间内吃完。
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第33步、成品图!
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