玉米|自制爱心早餐，又糯又好吃，女儿自己吃一盘，边吃边夸中薪|爱心|早餐|女儿|自制|肠粉

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自从家里有了小熊肠粉机，每天都想吃肠粉。今天是清淡的鸡蛋玉米肠粉，虽然没有肉，但依然受到家人的欢迎。肠粉机可真是一款真香网红小家电。
肠粉是广东地区的特色地方小吃，自从多年前去看还是男朋友的老公时候吃过一次，就成为我的心头好，没有之一。那时候我们见面不多，网购什么也不像现在这么发达，想吃什么只能无当地，只要去了就必吃肠粉，我老公说看你这样是真喜欢肠粉呀。

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现在一切都变得更加方便，不仅可以购买到制作肠粉的材料，而且还有家庭使用的肠粉机，小巧精致，做起肠粉来更是方便的很，而且肠粉机，还是一个高颜值蒸锅。有了孩子之后，我就没有在外面买过早餐，不管早上多么不想起床，我也会坚持制作爱心早餐，一家人吃的开心就是最大的幸福。

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【鸡蛋玉米肠粉】
食材：肠粉专用粉200克，水500克，鸡蛋1个，西蓝花1朵，胡萝卜1小段，玉米粒适量。
酱汁：香菇1朵，大葱1段，姜少许，肠粉酱油100毫升，清水150毫升，生粉5克，白糖5克，油10毫升。
做法：

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1、食材。加点玉米粒清新好吃。

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2、胡萝卜切小丁，西蓝花切末，鸡蛋打散待用。香菇切成丝，葱姜也切丝，香菇和葱姜丝是煮酱汁用的。

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3、肠粉和水一起搅拌均匀。粉浆时间长不动会沉淀，蒸的时候每次舀都要搅一下再用。

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4、提前把酱汁煮好。锅里放少许油，把香菇丝和葱姜丝放进去炒出香味，加入酱油和清水煮3分钟。煮好了盛出来待用，酱油和水的比例是1:1.5。

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【玉米|自制爱心早餐，又糯又好吃，女儿自己吃一盘，边吃边夸】5、肠粉盘不用刷油，倒入适量肠粉，再撒上玉米粒、西蓝花碎和胡萝卜丁再倒入适量蛋液。

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6、小熊肠粉机提前加水烧开，把蒸盘放进去开始蒸。

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7、大约2分钟，看到肠粉鼓起大泡就是熟了。

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8、蒸好的肠粉，软软晶莹透亮。有一个替换盘，一点也不浪费时间。

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9、用刮刀把肠粉给卷起来，这次的鸡蛋肠粉做的比较厚，两条就吃得非常饱。如果喜欢薄的就少放点粉浆。

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10、淋上提前煮好的酱汁，美美的开吃吧，人间美味呀。

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1、肠粉酱油可以用生抽代替。
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