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秘制红烧鸡爪

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这道菜自己研究出来的，不为别的，只是喜欢啃。
用料
鸡爪适量、花椒一小把、八角两个、桂皮两小片、香叶三两片、料酒一汤匙、老抽适量、生抽适量、姜一块、小葱两根、熟芝麻适量、烧鸡公调料一包、干辣椒四五个、蚝油适量
做法步骤
1、鸡爪买回来，剪去指甲，清洗干净。放入姜片，桂皮，香叶，料酒，煮个三两分钟。
2、然后把鸡爪用清水洗净，把调料也洗净。干辣椒、生姜片、香叶、八角、花椒、桂皮。
3、把鸡爪放入砂锅内，加适量水，没过鸡爪为宜。然后加入洗净的调料。
4、放到炉上，大火烧开后，加入适量生抽，老抽，料酒和蚝油。
5、加入一半烧鸡公调料，没有的可以加一点豆瓣酱。尝一尝咸淡，再加盐。
6、然后加入洗净的葱段。烧开后转小火炖半个小时。
【收藏|秘制红烧鸡爪，值得收藏！】7、出锅时撒上熟芝麻和葱花即可。