肉糜|吃不到羊肉叛国，馋一口鲈鱼辞官，何不食肉糜古代食物背的真相鲈鱼|羊肉|真相|古代|肉糜|华元

观古今看世界中华饮食文化源远流长，许多古代的美食都流传到了现在。美食之所以能成为文化，不仅仅因为美食本身的营养价值和可口的味道，而是它们背后还有着许多动人的故事和传说，甚至有一些关于美食的记载都载入史册。

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美食的故事不仅仅影响到人们日常的生活，甚至都能够涉及到国与国之间的战争和个人的前途命运。有说“鱼羊为鲜”，今天与大家分享的故事，就与 “羊”有关，背后有着不同寻常的大事件。我国古代的春秋时期，群雄割据，纷争四起。公元前六百零六年的春天，在楚国的挑唆下，郑国与宋国开战，两军对垒于大棘这个地方。宋国派了华元前来迎战，开战前一晚，华元也是一夜未眠，排兵布阵，胸有成竹，威风凛凛地立于战车之上，颇有几分主帅之风。阵前示威，两军喊号过后，正当将帅发号施令的时候，宋帅华元突然觉得脚下不稳，身子跟着前倾。仔细观瞧，战车居然向前移动起来，而且速度越来越快，直冲敌阵。华元的战车单枪匹马地闯入敌营，结果可想而知，主帅被擒，全军溃散，宋军一败涂地。

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华元的战车就失控了呢，难道是马惊了，当然不是，古代的战车上不仅有车夫，还有车戎，尤其主帅的车上，还有保护主帅的攻手。这么多的人在一辆车上，肯定不是单骑，定是双骑或是多骑，战马是经过专业训练的，车夫的水平肯定也是不容小觑的。后来仔细一查，这问题还真就出在车夫身上了。四年春，楚命郑伐宋。宋使华元将，郑败宋，囚华元。华元之将战，杀羊以食士，其御羊羹不及，故怨，驰入郑军，故宋师败，地囚华元。宋以兵车百乘文马四百匹赎华元。未尽入，华元亡归宋。——《史记·宋微子世家》原来在临战的前一天，华元为了鼓舞士气，提高战斗力，杀羊做羊羹犒劳大军。当时的羊羹与现代不同，现代的羊羹是一种茶点，是素食；古代的羊羹却是实打实的羊肉，要不然杀羊犒军呢。杀羊吃肉，将士们都高兴，华元口才好，一激动，多说了几句，鼓舞一下士气。

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华元可能是说得高兴过头了，分羊羹的时候，居然把自己的车夫给漏发了。这车夫当时也是没言语，想了一夜，想多了，想到尊严问题上去了，觉得华元是故意没有把他放在眼里。所以，第二天一开战，车夫驾着马车就把主帅拐进了敌阵，叛逃了宋军，华元也被郑军擒住。然而这事还没有完，郑国擒拿华元后，并没杀他，而是跟宋国讲条件，趁机敲诈一笔。果然，宋国同意以兵车百乘文马四百匹来赎回华元，古代物资比较匮乏，这些战略物资已经非常的丰厚了。然而，华元也比较机灵，没等赎金全部交付完毕，自己偷跑出来溜回了宋国，也算是及时止损了。

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就因为这一顿羊羹，好事变坏事，不仅输了一场战争，而且还损失了百乘百马，宋国也颜面扫地。华元回来之后，也是脸上无光，还好后来又有了表现的机会。宋国与楚国向来有仇，宋国为了报复，把路过宋境的楚国使者给抓了，一下子捅了马蜂窝。国学十六年，楚使过宋，宋有前仇，执楚使。九月，楚庄王围宋。十七年，楚以围宋五月不解，宋城中急，无食，华元乃夜私见楚将子反。子反告庄王。王问：“城中何如？”曰：“析骨而炊，易子而食。”庄王曰：“诚哉言！我军亦有二日粮。”以信故，遂罢兵去。、——《史记·宋微子世家》

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楚使被抓，楚庄王不乐意了，其实上一次郑国与宋国开战，也是楚国挑唆的，这一次楚国直接围了宋国。一连五个月过后，宋国城中粮食殆尽，眼看全城人就要饿死，华元挺身而出，愿意出使楚营，劝退敌军。果然，以华元的能言善辩居然说动了楚国，成功了。这次终于扳回了一局，华元又成了救国的英雄，把一顿羊羹的损失弥补了回来，也挽回了自己的颜面。要说因为一顿羊羹，叛逃自己的军营，放到现在万万是不可思议，而且也是不可能发生的事。这羊羹到底有多大魅力，少吃了一顿居然怀恨至此，葬送了一场战斗。其实在古代，食材还是比较稀缺的，像玉米、土豆这些高产量的农作物都还没有传到中国。水稻等一些传统的作物倒是有，可那时没有袁隆平院士，产量也是很低下，而且得看天吃饭。

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既然农作物少，为什么不吃肉呢？这便又引出是“何不食肉糜”的典故。晋惠帝司马衷在位时期，有一年闹饥荒，很多百姓草根，树皮都没得吃，饿死了。大臣报上来，司马衷百思不得其解，就问“百姓无粟米充饥，何不食肉糜？”帝尝在华林园，闻虾蟆声，谓左右曰：“此鸣者为官乎，私乎？”或对曰：“在官地为官，在私地为私。”及天下荒乱，百姓饿死，帝曰：“何不食肉糜？”其蒙蔽皆此类也。——《晋书·惠帝纪》其实，古代物资匮乏，食物是先供应上层社会的，古人吃肉是有很严格的规定。比如周代礼制规定，天子食用牛，诸侯平时食用羊，大夫平时食用猪、犬，普通的老百姓，根本吃不到肉。所以，华元的车夫，好不容易得来一次吃肉的机会，没准是他一生唯一的一次吃肉机会，还被忽视了，自然怀恨在心。美食背后的故事还很多，比如西晋的文学家张翰，本来在洛阳做官，突然看到秋风起，想起了家乡的美食，菰菜羹和鲈鱼脍只有这个季节才有。馋得不行，便毅然辞官，回乡去吃“鲈鱼鲙”，因此还躲过了八王之乱，保全了自己的性命。

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张季鹰辟齐王东曹掾，在洛见秋风起，因思吴中菰菜羹、鲈鱼脍，曰：「人生贵得适意尔，何能羁宦数千里以要名爵！」遂命驾便归。俄而齐王败，时人皆谓为见机。——《世说新语笺疏》如今“羊羹”、“肉糜”、“鲈鱼鲙”不只是食物的代名词，而且都成了历史故事的典故，代表着不同的意义。美食背后的故事，或悲伤，或喜悦，都承载在食物的甜美中流传了下来，吃着美食，说着故事，便形成了饮食文化。

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中华美食还会不断传承，围绕美食发生的故事也还会不上演，美食的背后有真相，也赋予了美食文化意义。承载着中国文化的美食才更有情趣，更具有灵魂，流传得更加久远。本文作者原创，图片来源于网络