好吃|萝卜包饺子，萝卜到底焯不焯水？很多人做错！学会技巧，才会好吃中薪|焯水|技巧|学会|萝卜饺子

关注我，每天精彩不断！
导读：萝卜包饺子，萝卜到底焯不焯水？很多人做错！学会技巧，才会好吃
终于到了吃萝卜的季节，我已经等这个季节好久了！虽然说之前也是可以吃到萝卜的，但是我是比较爱吃应季蔬菜的人，对于反季节蔬菜不是很爱吃。因为我一直遵守着“什么时候吃什么时候的菜”这个原则，所以我宁愿等到它应季出来，也不会选择在反季节买着吃。其实，还有一个最关键的原因就是：“每个季节应季菜都不少”！所以我不会心心念念着别的蔬菜。但是萝卜却是个例外！从才进入秋天的时候开始，我就在期待我家田地里种的萝卜成熟！

文章图片
我家酷爱萝卜，最爱的做法就是：用萝卜包饺子！尤其是应季的萝卜饺子。之前我忍不住尝试过用反季节的萝卜做饺子，但是萝卜味道不怎么好，还很奇怪，没有当季的萝卜鲜甜；所以从那之后，我就再也没有买过反季萝卜吃了，反而在家种了一点萝卜，等到秋天成熟就能吃上许多了！这不，前不久萝卜丰收了，我断断续续的包了很多萝卜饺子放在家中，想吃的时候就吃一点，感觉怎么也吃不腻！

文章图片
我家做的萝卜饺子，主要是以萝卜为主，然后再搭配上羊肉，做出来味道特别鲜香！所以我觉得这款饺子是很值得推荐给大家的。但是在推荐给大家的同时，我要啰嗦一句：在用萝卜包饺子的时候，关于“萝卜到底焯不焯水”这个问题，有很多人都做错了！关注与这个问题就是包饺子的一个小技巧，大家在包饺子的时候，只要学会这些小技巧，做的饺子才会好吃！现在我就把我做饺子的详细步骤分享给你们，让你们能够更直观的明白其中的技巧！感兴趣的朋友，大家一起来看看吧！

文章图片
【萝卜羊肉水饺】
我们需要准备的食材：羊肉、萝卜、葱、姜、花椒、饺子皮
第一步：把准备好的萝卜、葱、姜和花椒清洗干净，把萝卜的皮刮掉，然后切成丝，挤干上面的水分，装在碗中备用；然后把葱姜都切成末，把花椒装在碗中，在碗中加入适量的温水，把花椒浸泡在温水中备用。

文章图片
第二步：把羊肉清洗干净，然后把羊肉剁碎；剁好以后装在盆中，接着再往盆中加入葱姜末、适量的生抽、料酒、盐和鸡精，用筷子顺着一个方向搅拌，把肉馅儿搅拌上劲，然后再把花椒水少量多次的倒进碗中，边搅拌边加入，等到再次搅拌上劲之后，往里面滴一点香油，再次搅拌均匀备用。
【好吃|萝卜包饺子，萝卜到底焯不焯水？很多人做错！学会技巧，才会好吃】

文章图片
第三步：在锅中加入适量的油，油热以后，把萝卜倒进锅中翻炒一会儿，等到炒的锅底的水快干的时候，就可以把火关了；等萝卜的气味消散以后，再把萝卜盛起来装在碗中晾凉。

文章图片
第四步：萝卜晾凉之后，就可以倒进羊肉馅儿中，然后再加一点香油，顺着一个方向搅拌，搅拌均匀就可以了。之后就可以把饺子馅儿包进饺子皮中了。包好之后，在锅中加入适量的水，再加一点盐，等到水开的时候，把饺子下入锅中，然后把盖子盖上，开始煮饺子。在煮的过程中，往里面添2-3次水，等饺子煮的飘起来，鼓起来了，即可出锅。

文章图片
小贴士：
1、在包萝卜饺子的时候，萝卜不用焯水、不用用盐杀水，只用在锅中翻炒一下，炒出里面的水分和辛辣味就可以了，这样既能让口感变好，也能保留萝卜的营养。
2、羊肉最好是自己用刀剁，自己剁的口感会好很多。
3、羊肉馅儿用花椒水打水，可以去掉里面的腥膻味，还能让羊肉的口感变的更鲜嫩。
萝卜包饺子，萝卜到底焯不焯水？很多人做错！学会技巧，才会好吃！关于包萝卜饺子时，要掌握的技巧你们都学会了吗？学会了就运用到实践中去吧！味道真的特别好！