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By 原子爱烘焙
用料

• 黄油 80克
• 糖粉 40克
• 盐 1克
• 杏仁粉 50克
• 原味
• 金龙鱼低筋面粉 60克
• 可可味
• 金龙鱼低筋面粉 50克
• 可可粉 10克
• 装饰
• 防潮糖粉 适量
• 玉米淀粉 适量

做法步骤

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1、黄油+糖粉+盐打发变白，温度20度，加入杏仁粉低速打匀

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2、打匀的杏仁黄油一分为二，做2种口味，分别晒入低筋面粉跟可可+低粉，拌匀包上保鲜膜擀成正方形，冰箱冷冻30分钟

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3、冷冻好取出分9g一个，团圆放烤盘

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4、风炉135度20分钟

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5、肉眼可见慢慢变大

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6、烤好取出换烤盘冰箱冷冻5-10分钟快速降温

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7、防潮糖粉裹粉第一遍后，防潮糖粉：玉米淀粉按照1:1比例混合，滚第二遍粉就是雪球了

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8、一口酥，完美
黄油的营养功效养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
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