说到凉拌，很多人会第一时间想到黄瓜。几乎所有凉拌里都加了黄瓜，大部分凉面里都能看到黄瓜。今日也是和大家分享一个用黄瓜做的凉菜，凉拌黄瓜。然后我们就一块儿去看看，这道菜简单又好吃，麻辣香脆，特别让人上瘾的凉拌黄瓜是如何做成的。

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凉拌黄瓜配料：小米椒、大蒜、酱油、香油、盐、醋、白糖、蚝油、花椒油、辣椒酱、黄瓜。步骤：今天和大家分享的美食是凉拌黄瓜，凉拌菜肴一般都很简单，所以一学就会。首先是要准备做凉拌黄瓜所需的材料，稍微准备一些小米椒，大概三、四根左右，看看自己是否喜欢吃辣。接着再准备一些蒜头，因为凉拌菜中的蒜头多了以后吃起来会很香。另外，还可以准备一两个黄瓜。然后用酱油、香油、食用盐、香醋、白糖、蚝油、花椒油、辣椒酱调味。所有的材料都准备好了，我们就可以开始做凉拌黄瓜了。

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我们先把小米椒洗净，把小米椒放入水里洗净，在小米椒洗净后我们再进行下一步操作。洗净后的小米椒把水甩出去，不要留在表面有水分，然后放在纸板上，用刀切成圆圈或切碎，切好后放在小碗里。

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我们要多准备一些大蒜，理由前面也说过了，就是要把准备好的大蒜去皮，用刀把它切碎。尽管用刀子压碎的蒜香不如用刀子压的浓，但用刀子压的不会把蒜香溅到哪里，很干净，也很卫生，蒜香也很浓。我们先把蒜头压碎，再把它切碎，然后把蒜头和辣椒一起放进碗里。

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然后，我们在这个碗里加入适量的酱油、芝麻油、食盐、香醋、白糖、蚝油、辣椒油和一勺辣椒酱，然后搅拌均匀，放在一边。我们的料汁就这样完成了，接下来我们将开始对黄瓜进行处理。

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把我们准备好的黄瓜放进大盆里，先浸水，再洗干净，洗干净后，我们把黄瓜的头全部切掉，然后用斜刀切成块，块要斜刀切，切好后我们再把黄瓜切成薄片，把切好的黄瓜薄片放进小碗里，然后就可以开始下一步了。

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把我们刚调制好的料汁加到这个碗里，然后用筷子把它们翻拌一下，等我们看到每一片黄花瓜都被均匀地包在料汁里，就可以装到盘子里去吃了。一个很好吃的凉拌黄瓜就这样做好了，做法特别简单吗？

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提示要想黄瓜吃起来香脆可口，那我们就需要把黄瓜切薄一些。在调料汁时，内部加入的各种调料不要盲目加入，要根据自己的喜好。嗯，今天的美食就与大家一起分享吧，在这里给您提供健康可口的菜谱，烹调技巧，做菜其实很轻松！有兴趣的朋友可以免费给我一个赞，谢谢大家的支持！

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