糖稀|它是“干果之王”，维C含量是苹果的10倍，冬天炒着吃太香了！中薪|干果|冬天|含量|维c|苹果

寒冷的冬天里，逛街的时候除了热奶茶烤红薯什么最能吸引你？估计就剩闻着香喷喷、吃起来口感软糯的糖炒栗子了吧？现在正是栗子上市的季节，孩子很喜欢吃，每次出去逛街或是下班回家的时候我都会买一些带回家给孩子解解馋，栗子吃起来香喷喷的，还很容易有饱腹感，很适合寒冷的冬天吃。

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栗子，也叫板栗，自古以来就是珍贵的果品。栗子的外壳像刺猬一样长满了刺，长熟了会自动裂开，露出栗子里面的壳，剥开壳，还有一层皮，最后才能吃到甘甜美味的栗子。栗子在我国分布很广，品种也多，并且栗子的适应性强，栽培管理方便，产量稳定，因此栗子也受到了很多种植户的喜爱。

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栗子不仅好吃，还含有丰富的营养：栗子富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、膳食纤维以及磷、钙、钾、铁等营养元素，对于养胃健脾、补肾强筋等都有很好的效果，是一种滋补的佳品。并且很重要的一点是，栗子富含的维生素C比人们所知的西红柿还要多，维C含量是苹果的10倍，被誉为“干果之王”，冬天炒着吃太香了。

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栗子除了生吃，还能炒着吃，做成糖炒栗子，或是炖汤的时候放一些进去也很好吃，下面教大家两种栗子的做法。
第一个，糖炒栗子。一到冬天的时候，满街的糖炒栗子飘香，虽然好吃，但是卖的有些贵，感觉买20块钱的一会儿就吃完了，其实我们也可以买生栗子回家炒着吃的。首先，需要用到的食材有：栗子，糖稀，粗粒沙子。我们把糖稀加水化开稀释后待用。粗粒沙子提前洗净晾干。栗子可以从中间开一个口。

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接下来，锅里烧热后放入沙子，把沙子炒热，然后放入一部分糖稀，用铲子翻炒，炒均匀之后放一些栗子进去，栗子变色的时候再加糖稀，炒8分钟的样子再加一部分栗子，这样重复这样的过程，直到把栗子和糖稀全部放进去，然后火不要开太大，炒至栗子口裂开，上色均匀就可以了。

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第二个，板栗炖鸡。为了方便，我们可以到超市里买剥好皮的板栗，鸡买回来后洗净剁成小块，锅里加清水把鸡块放进去，大火烧开后把鸡块捞出来放到水里投凉。葱洗净切段，生姜洗净切末，干辣椒洗净切段，大蒜去皮拍扁。锅里倒入适量油，把葱姜蒜干辣椒放进去翻炒出香味，然后加入鸡块继续翻炒，翻炒5分钟的样子，加入盐、酱油、冰糖、料酒等，翻炒均匀把板栗放进去，加适量水盖上锅盖炖15分钟，最后收汁后撒上香菜末就可以出锅了。

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【糖稀|它是“干果之王”，维C含量是苹果的10倍，冬天炒着吃太香了！】糖炒栗子可以当零食吃，追剧的时候边吃边看，想想就很惬意。板栗炖鸡既可以平时做给家人吃，又可以待客招待朋友，美味又营养。不过要注意的是，栗子虽然好吃又有营养，但是栗子里含的糖和淀粉含量也很高，想要瘦身减肥的人要少吃，老年人和消化功能不好的人吃栗子也要适量。