牛乳和鲜奶有什么区别

最佳答案:主要的区别在于有没有经过加工 。牛乳是指直接从奶牛身体里挤出来原始的牛奶,鲜牛奶是指保持牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶 。生牛乳的营养价值很高,毕竟不需要经过加工即可直接得到,鲜牛奶中营养成分会被稍微破坏一点,但依然保持牛奶的高价值营养 。
【牛乳和鲜奶有什么区别】

牛乳和鲜奶有什么区别

文章插图

1、主要的区别在于有没有经过加工 。生牛乳是指直接从奶牛身体里挤出来原始的牛奶 , 鲜牛奶是指保持牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶 。
2、生牛乳没做过任何加工,会存在不少细菌,对人体不利 , 因此一般而言最好不要生喝生牛乳,必须加热之后饮用 , 鲜牛奶只需经过杀菌处理这一道工序,常用的方式是巴氏杀菌和超高温杀菌 , 处理后可以直接饮用 。
3、生牛乳的营养价值很高,毕竟不需要经过加工即可直接得到,鲜牛奶中营养成分会被稍微破坏一点,但依然保持牛奶的高价值营养 。