辣椒，这是非常好吃的，舌尖上辣的感觉还是非常的让人享受的 ， 不少网友都是喜欢在家里面腌一些辣椒的 。那么网友们知道腌辣椒用生水还是熟水吗？我们一起来看看吧 。
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2、之所以有用熟水的说法，这是因为大家都觉得熟水里面的细菌少，有害微生物少，能防止辣椒腐烂，或者是能让辣椒更加的脆 ， 这是一个误区 。
3、在腌制辣椒的时候，我们是会在里面加入很多的盐，盐会化成盐水，会覆盖在辣椒上面，盐本身就有杀菌的作用，再说了，熟水里面也是有有害的微生物的 。
【腌辣椒用生水还是熟水】所以在腌制辣椒的时候 ， 是可以不用考虑生水还是熟水的问题 ， 都是可以用的 ， 人体本身就是有一定的细菌，更何况是咸菜了 。
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