不锈钢锅烟气熏黑怎么办

很多朋友以为不锈钢不会生锈,不锈钢锅更不可能会烧黑,可事实证明,没有任何一种不锈钢是不会生锈的 , 尤其最苦恼的是不锈钢锅被烧黑后很多人不知道如何处理,那不锈钢锅烟气熏黑怎么办?

不锈钢锅烟气熏黑怎么办

文章插图
不锈钢锅
1、由于不锈钢导热系数?。?底部散热慢 , 温度容易集中,所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大 , 应尽量使底部受热面广而均匀,这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦 。
2、锅底如有食物粘结烧焦,可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去,不用菜刀等锐器铲刮;洗净后用于软布揩干后放置干燥处 。
【不锈钢锅烟气熏黑怎么办】3、炊餐具应避免与尖硬物碰撞,以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能 。
4、炊餐具在用过一段时间后,不锈钢表面会起一层雾状物,使炊餐具表面发暗 。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹,即能恢复光亮 。若其外表面被烟气熏黑,也可采用此方法 。
5、在使用不锈钢锅时,不要让锅底有水渍 。特别是在煤球炉上使用时,由于煤球内含有硫 , 燃烧时会产生二氧化硫和三氧化硫,它一遇到水就要生成亚硫酸和硫酸 , 对锅底起腐蚀作用 。
不锈钢餐具与其它金属餐具一样,大多一经加热就容易变黑 。要避免这种反应,对新餐具的表面处理很重要,只要在使用前在餐具表层涂上少量油脂,如花生油或动物油 , 在蒸煮食物时先用文火加热一段时间,待餐具表层附上一层油质抗氧化膜后,再按您的需要正常使用 。如果不出现烧干锅的现象,就不致再变黑了 。