秋葵是一种非常有营养价值的一种蔬菜，并且长期吃秋葵对我们的身体有非常好的作用，那么秋葵选购技巧是什么呢？下面小编带大家了解一下吧 ， 请看下文介绍 。
文章插图
2、捏软硬：用手轻轻捏捏 ， 感觉不发硬，有点韧度为好 。越硬的秋葵说明它越老 ， 吃起来就没了它独特的香味和柔嫩的质感 。
3、看表面：新鲜的秋葵应该是饱满鲜艳，脊上有毛的 。表面应无皱无斑点和伤痕 。色彩匀称鲜亮，我们常见的是绿秋葵，以自然鲜绿色为好 ， 带点嫩黄色的更嫩 。秋葵的表面有一层细毛，这也是它鲜嫩的一个标志 。
4、闻清香：闻一闻，新鲜的秋葵有一股自然的清香，老的和不新鲜的秋葵都会缺乏香味 。新鲜的秋葵脆嫩多汁，滑润清香，可凉拌、热炒、炖汤等，在凉拌和炒食之前最好在沸水中汆烫几分钟以去除涩味 。
以上就是小编给大家分享的秋葵选购技巧，希望对大家有所帮助 。