枇杷是冷藏还是冷冻 _生活经验

现在正是吃枇杷的季节，很多人都会采摘或购买大量的枇杷回来吃，但是枇杷的保存时间并不长，所以大多数人都会将它放在冰箱保存。那么枇杷是冷藏还是冷冻呢？

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枇杷

1、枇杷中含有丰富的水分以及糖类物质，容易滋生细菌而腐烂变质，而冰箱冷藏条件下可以在一定程度上抑制细菌的滋长，而冷冻室的温度比较低，多在零下18度-24度，将枇杷放入冷冻中，其果肉容易被冻伤，受到冷害，导致其营养价值降低。
2、另外，冻枇杷在解冻的过程中，其中的水分以及营养成分也会有一定的流失，枇杷口感也会变得软趴趴，食用口感差，所以如果将枇杷放冰箱的话，建议放冷藏不宜放冷冻。
3、通常来说，枇杷放冰箱冷藏的话，大约只能保存2-3天，只适合枇杷的短期保存，而且在保存过程中要注意密封好，减少水汽进入，能从一定程度上延长其保存时间。
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